Dos delicias súper navideñas con recetas de pastel de queso Serradura y albóndigas de carne glaseadas con arándanos dulces y picantes con limón y zanahorias glaseadas con arce por Balaji Srinivasan, chef ejecutivo, Ciudad de Goa – IHCL SeleQtions para usted.
¡Es la temporada para celebrar! ¿Y qué mejor manera de llevar las festividades a su hogar que con dos delicias especiales que seguramente lo impresionarán, el pastel de queso Serradura y las albóndigas glaseadas con arándanos dulces y picantes? Juntos forman un delicioso dúo que será perfecto para tu ansiado Navidad fiesta.
A su familia le encantará disfrutar de SerraduraCapas cremosas de nueces de macadamia, migas de galleta, leche evaporada y queso. Además, se garantiza que Sweet and Spicy Cranberry brindará deliciosas notas ácidas, cortesía de su sabrosa combinación de salsa de arándanos y chile en polvo con las albóndigas. Pruebe esta receta hoy: ¡seguro que será una de las favoritas de Navidad mientras bebe y cena durante las celebraciones!
Receta de Tarta de Queso Serradura
Ingredientes
- Queso Crema – 20 gramos
- Lechera -50 g
- Nata para Batir – 200 gramos
- Agar Agar / Gelatina Vegetal en Polvo – 6 gms
- Leche Amul Taza (Tetra Pack) – 50 ml
- Galleta María – 50 gms
- Sal de Tata – 1 g
- Coulis de frambuesa – 3 g
Método
- En un tazón, agregue el queso crema, Milkmaid y la crema batida. Batir hasta que quede suave.
- Agregue la leche y continúe batiendo lentamente.
- Añadir gelatina y sal.
- En un recipiente aparte triturar la galleta hasta que quede fina.
- Engrasa un molde para tarta y añade la miga de bizcocho.
- Agregue la mezcla de crema para golpear sobre la mesa para asegurarse de que no haya burbujas de aire.
- Refrigera por tres horas.
- Retirar y cortar en triángulos.
- Cubra con el coulis de frambuesa.
Servir frío.
Receta de albóndigas de carne glaseadas con arándanos dulces y picantes con limón y zanahorias glaseadas con arce
Ingredientes
- Para las Albóndigas
- Cordero Picado – 300 grs.
- Huevo – 2 nn.
- Sal – 0,02 g
- Pimienta Negra Molida – 0.02 gms
- Cebollas picadas – 0,1 g
- Ajo picado – 0,02 g
- Jengibre picado – 0,02 g
- Cilantro picado – 0,02 g
- Cebolletas picadas – 0,02 g
para la salsa
- Pulpa de Arándano – 0.1 gms
- Aceite de oliva – 0,2 g
- Cebollas picadas – 0,1 g
- Champiñones picados – 0,1 g
- Ajo Picado – 0.01 gms
- Pimienta Negra Molida – 0.01 gms
- Sal – 0,01 g
- para las zanahorias
- Bastones de zanahoria – 0,1 g
- Jarabe de arce – 0,01 g
- Pimienta Negra Molida – 0.01 gm
- Jugo de limón – 0,01 g
- Sal – 0,01 g
Método
- En un bowl, mezcla todos los ingredientes para las albóndigas y refrigera por 1 hora.
- Agregue aceite de oliva a una sartén y saltee las cebollas y el ajo.
- Agregue los champiñones y continúe salteando.
- Agregue el condimento y una pizca de agua.
- Agregue la pulpa de arándano y cocine hasta que la salsa esté espesa.
- Hervir las zanahorias con sal.
- En un recipiente aparte, mezcle el jarabe de arce, los condimentos de sal y el jugo de limón.
- Agregue las zanahorias hervidas al tazón y mezcle bien.
- Calienta agua en una olla y agrega una pizca de sal.
- Forma las albóndigas en pequeñas albóndigas.
- Mientras el agua hierve a fuego lento, sumerja lentamente las albóndigas.
- No permita que el agua hierva.
- Después de cuatro minutos, voltee suavemente las albóndigas para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén, calentar la salsa.
- Agrega las albóndigas y revuelve bien.
- Servir con las zanahorias glaseadas.
Cocinar en casa es una excelente manera de mostrarles a sus seres queridos cuánto los quiere. Con estas sencillas recetas, podrás preparar algo especial para la cena de Navidad en muy poco tiempo. Así que siéntese, relájese y disfrute de la temporada navideña con su familia y amigos. ¡Feliz navidad!
¡Esperamos haberte ayudado a preparar algunos de estos deliciosos platos en tu propia casa! También pueden duplicarse como los clásicos favoritos de las fiestas.
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