Mercure Hyderabad KCP ha nombrado al chef Shreedhar Punna como chef ejecutivo de la propiedad del hotel.
El chef Shreedhar Punna es un veterano de la industria con más de 20 años de experiencia trabajando en la industria culinaria con marcas como The Taj y Accor, además de trabajar en líneas de cruceros de lujo. Es competente en el manejo exitoso de alimentos y bebidas, operaciones de banquetes, catering y gestión hotelera. Su experiencia, visión y pasión ayudarán a Mercure Hyderabad KCP a crear experiencias gastronómicas incomparables para los huéspedes.
En su puesto actual, dirigirá el equipo culinario del Mercure Hyderabad KCP. Será responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones culinarias, desde el desarrollo del menú hasta la contratación, capacitación y supervisión del personal. Además, también será responsable del diseño de precios, elaboración de presupuestos, evaluación del desempeño y control de costos en las operaciones de cocina de la propiedad.
“Es para mí un inmenso placer darle la bienvenida al Chef Shreedhar al Mercure Hyderabad como Chef Ejecutivo. Creemos que su inquebrantable dedicación y pasión por el arte de cocinar con un enfoque innovador mejorarán aún más las experiencias gastronómicas de nuestros clientes. Esperamos crear una cita gastronómica memorable para nuestros huéspedes con su sólida base y su experimentada experiencia en operaciones culinarias”, dijo Parag Shah, Gerente General.Mercure Hyderabad KCP.
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