Hyatt Ahmedabad nombra a Ameya Rege como la nueva Sous Chef.
Nombrada como la nueva Sous Chef de Hyatt Ahmedabad, supervisando las operaciones de cocina de la Sra. Mage, la chef Ameya Rege cuenta con una experiencia de 10 años en la cocina europea moderna. Según la Chef Ameya Rege, “Se trata de comer y comer, es tan simple como eso”. Ha contribuido a crear un nuevo mercado para la cocina europea en Ahmedabad como líder culinario de Mrs. Mage.
Antes de Hyatt Ahmedabad, el viaje del Chef Ameya comenzó en uno de los restaurantes europeos modernos más conocidos en Mumbai. Amplió su experiencia en hoteles como Park Hyatt Goa y Maldives, donde dominó sus técnicas para cocinar mariscos exóticos.
Además, siguió dominando el arte de cocinar la cocina italiana clásica en Goa de uno de los mejores chefs italianos, el chef Saulo Bacchilega. Más adelante en su viaje, incluso tuvo la oportunidad de trabajar en un restaurante propiedad de un famoso chef con tres estrellas Michelin, donde adquirió experiencia práctica en cocina mundial y gastronomía molecular.
Hyatt Ahmedabad y Mrs. Mage están encantados de experimentar la magia del chef Ameya y ofrecer cocina y experiencia de clase mundial a sus invitados.
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