Grand Hyatt Gurgaon ha nombrado a Andreas Fuchs director de alimentos y bebidas.
Con experiencia que abarca varios centros culinarios globales, Andreas está listo para aportar su experiencia a la propiedad de Gurgaon. Después de completar su aprendizaje culinario en Austria, Andreas ha trabajado con establecimientos notables desde París, Londres hasta Tokio, incluidos Harrods Knightsbridge, Mandarin Oriental, Park Hyatt Shanghai y Grand Hyatt.
Durante los últimos ocho años, Andreas dirigió el equipo culinario del Grand Hyatt Tokyo y estuvo a cargo de múltiples restaurantes y bares, manejando una amplia gama de eventos. Su papel durante la fase previa a la apertura de Mandarin Oriental Sanya, China, demostró su capacidad tanto en planificación como en ejecución.
En Harrods Knightsbridge Ltd en Londres, Andreas Fuchs dirigió un equipo de chefs en más de treinta y seis establecimientos de comida. Introdujo nuevas opciones gastronómicas y estableció una colaboración de aprendizaje con Westminster College.
Andreas comenta: “Haber estado en Hyatt durante más de 13 años y haber visto su compromiso con la calidad en alimentos y bebidas me hace querer continuar en este camino y liderar el equipo de alimentos y bebidas en Grand Hyatt Gurgaon es una oportunidad que valoro. Pude vislumbrar la cocina india a través de un amigo en Tokio y me han gustado platos como masala dosa, cordero al curry y biryani. Pasar de la cocina a dirigir el equipo de servicio es un nuevo capítulo en mi trayectoria con Hyatt. Mi objetivo para los próximos años es posicionar cada lugar único de nuestro hotel como líder del mercado y ser conocido por su calidad constante de comida, bebida y servicio”.
El papel de Andreas en Gran Hyatt Gurgaon significa un cambio en su experiencia culinaria, asumiendo una gama más amplia de responsabilidades. Como Director de Alimentos y Bebidas, Andreas Fuchs supervisará el perfeccionamiento de los servicios de alimentos y bebidas, el posicionamiento en el mercado, la capacitación de equipos y la mejora de las experiencias de los huéspedes.
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