¿Tienes antojo de rollos de canela pero no estás listo para comprometerte con las horas de espera? SOLUCIÓN: ¡rollos de canela sin hornear! Estas golosinas endulzadas naturalmente combinan la facilidad de los bocados energéticos con el sabor de los rollos de canela. Sin mencionar, ¡¿qué lindos son?!
Son el regalo perfecto para las loncheras y los bajones de energía del mediodía. Solo 8 ingredientes, 20 minutosy 1 procesador de alimentos ¡requerido! Vamos a rodar.
Ya sea una versión clásica o sin hornear, ¡los rollos de canela necesitan masa! Para una masa cruda segura para comer, combinamos harina de avena casera y harina de almendras con solo un toque de sal marina. El aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla agregan dulzura y unen la “masa”.
Luego, después de un breve enfriamiento, es hora de estirar la “masa” y agregar el relleno. Este delicioso relleno sin hornear tiene dátiles para darle dulzura y estructura, además de canela (¡lo sabías!), aceite de coco, vainilla, sal y un chorrito de agua para untar fácilmente.
¡Luego, es hora de enrollar (canela)! Después de enrollarlos, ¡simplemente córtelos y disfrútelos de inmediato! ¡¿Por qué esperar?!
¡Esperamos que te ENCANTEN estos rollos de canela sin hornear! Ellos son:
Suave
Mantecoso
Correoso
De nuez
Perfectamente dulce
con GRAN sabor a canela!
Disfrútelo como un bocadillo después de las comidas o como un refrigerio dulce, ¡o para satisfacer rápidamente el antojo de rollo de canela!
Más golosinas sin hornear
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Porciones 12 (Rollos de canela)
“MASA” SIN HORNEAR
- 3/4 taza harina de avena (molido de copos de avena sin gluten)
- 3/4 taza harina de almendra
- 1/8 cucharadita sal marina
- 2 ½ cucharada aceite de coco, suavizado o derretido
- 2 cucharada miel de maple
- 3/4 cucharadita extracto de vainilla
RELLENO
- 1 taza dátiles deshuesados empacados (11 dátiles medjool rinden ~200 g o 1 taza // medidos después del deshuesado)
- 1 cucharada aceite de coco, suavizado o derretido
- 1 ½ cucharada canela
- 1/8 cucharadita sal marina
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 – 1 cucharada agua
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“MASA” SIN HORNEAR: A un procesador de alimentos agregue la harina de avena, la harina de almendras y la sal. Pulse 3-4 veces para combinar. A continuación, agregue el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla. Presione nuevamente para distribuir el líquido y luego haga funcionar el procesador de alimentos durante unos 10 segundos hasta que comience a unirse.
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Coloque la masa en un trozo de papel pergamino y amase suavemente hasta formar una bola. Forma la bola en un rectángulo. Cubra la parte superior del rectángulo con más pergamino y use un rodillo para darle forma en un cuadrado de ~ 7 pulgadas, aproximadamente 1/6 de pulgada de grosor. Si no tienes un rodillo, es bastante indulgente si necesitas darle forma de cuadrado con las manos. Coloque la “masa” enrollada en el refrigerador mientras hace el relleno.
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RELLENO: Al procesador de alimentos ahora vacío agregue dátiles, aceite de coco, canela, sal, vainilla y agua (empezando por la menor cantidad). Deje que la máquina funcione hasta lograr una pasta espesa y cohesiva. Esto debería tomar unos minutos. Si el procesador de alimentos tiene problemas para licuar, agregue la 1/2 cucharada de agua restante.
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Una vez que tenga una pasta suave, saque la masa del rollo de canela del refrigerador y extienda el relleno de canela sobre la masa. Si los dátiles quedaron súper pegajosos, será más fácil esparcirlos si engrasas ligeramente la espátula con aceite de coco antes de comenzar. Una vez que el relleno se distribuya uniformemente, enrolle el rollo de canela comenzando desde abajo, despegando el pergamino de la masa a medida que avanza. Corta en 12 rollos, de aproximadamente 3/4 de pulgada cada uno, ¡y disfruta!
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Los rollos de canela sobrantes se mantendrán en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador por 1 mes.
Servicio: 1 rollo de canela Calorías: 153 Carbohidratos: 20.3 gramo Proteína: 2.5 gramo Gordo: 7.8 gramo Grasa saturada: 3.6 gramo Grasa poli-insaturada: 1 gramo Grasa monosaturada: 2.6 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 26 miligramos Potasio: 197 miligramos Fibra: 2.9 gramo Azúcar: 13.5 gramo Vitamina A: 4 IU Vitamina C: 0 miligramos Calcio: 44 miligramos Planchar: 0.7 miligramos
