Las bodas tradicionales de Uttarakhand son conocidas por sus ceremonias conyugales distintivas y románticas.
Aunque las diferentes ceremonias y tradiciones antes, durante y después de la boda son sumamente elaboradas, las bodas Kumaoni o Garhwali de las comunidades étnicas de Uttarakhand son muy sencillas.
Estas ceremonias capturan la esencia del rico tejido cultural del estado, fusionando simplicidad y grandeza en un cuadro impresionante. Ya sea una boda Kumaoni o Garhwali, que representa a las principales comunidades étnicas de Uttarakhand, el enfoque hacia la felicidad conyugal es elegantemente sencillo, pero impregnado de elaboradas costumbres y tradiciones.
Desde los rituales previos a la boda hasta las celebraciones posteriores a la boda, cada aspecto está meticulosamente seleccionado y refleja un estilo de vida profundamente arraigado en el patrimonio y los valores comunitarios. Así que venga y explore las prácticas nupciales menos conocidas, pero profundamente hermosas, de Uttarakhand: una sinfonía de cultura, amor y unidad.
Rituales previos a la boda
Compromiso
Los matrimonios Kumaoni, como otras bodas, incluyen un ritual de compromiso considerablemente diferente a los demás. En lugar de los novios, los padres de la pareja que pronto se casará intercambian anillos.
Ceremonia mehendi
La ceremonia Mehendi, en la que se aplica henna en las manos y los pies de la novia, sigue al compromiso. Ambas partes participan en el ritual Mehendi. La novia tiene un patrón compuesto enteramente de henna aplicado en sus manos, brazos y pies. El novio opta por un diseño de henna básico pero discreto que adorna sus manos.
Rituales de boda
Ganesha Puya
Incluso antes del comienzo de las festividades nupciales, las familias de los novios apelan al Señor Ganesha para que las ceremonias se realicen sin dificultades. Ganesh me doob dharan es el nombre de esto. Después de eso, comienzan los ritos apropiados. Después de aabdev purvanga, ganesh puja, matrika puja, nandishradh, punanahavachan, kalash sthapan y Navagraha pooja, se enciende la lámpara principal, o pradhaan diya.
Además de estas ceremonias, los miembros de la familia untan a los novios con cúrcuma o haldi y luego toman un baño ceremonial. Una pulsera en forma de pequeño fardo se envuelve alrededor de las manos de la mujer, con nueces de betel y monedas insertadas en un trozo de tela de color amarillo.
Suwal Pathai
Esta tradición nupcial única de Kumaoni consiste en amasar harina de trigo hasta obtener una masa y enrollarla formando círculos. Después de sumergirlo en harina seca, se seca al sol. Se fríen después de secarse y se presentan a los dioses como Prasada.
Duliagarh
Una vez que el grupo del novio llega a la puerta de la novia por la noche, las chicas solteras los reciben con ollas llenas de agua o kalash en la cabeza. El novio es llevado y llevado al Dhuliarghay chauki del patio, que está construido con arcilla roja y harina de arroz biswar. En este patrón geométrico se incluyen numerosos símbolos como kamal, kalash, shankh, chakra y gada.
Encima se colocan dos chaukis (taburetes de madera). Se espera que el novio y el sacerdote se paren respetuosamente sobre estos chaukis. El novio, o var, es venerado como una manifestación de Vishnu. El padre de la hija aplica tilak y distribuye obsequios como dinero y ropa después de limpiar los pies de var y aacharya.
Varmaala
Se trata esencialmente de una ceremonia de intercambio de guirnaldas que tiene lugar después de Duliagarh, cuando el novio avanza al centro del escenario. La novia se une a él inmediatamente después de que él toma asiento. La familia de los novios y algunos amigos cercanos también se unen a ellos en el escenario para esta ocasión trascendental. La pareja intercambia el Jai Mala y la multitud los aplaude con un aplauso, además de algunas bromas agradables y risitas.
Kanyadaan
Una vez completadas las formalidades sociales, el sacerdote asume el control y realiza una serie de rituales y ceremonias sagradas según lo prescrito por el ‘lagna’ (la posición de las estrellas según el horóscopo de los novios). Esta ceremonia normalmente dura unas pocas horas y dura toda la noche hasta la mañana.
A continuación, el padre y la madre de la novia realizan el ritual más emotivo y esencial, el ‘Kanyadaan’. En este día, los padres de la novia ayunan. Kanyadaan se considera la donación más importante que cualquiera puede hacer. La novia se convierte en miembro permanente de la familia del novio y en su media naranja después de realizar el ritual.
Saptapadi
Los novios dan siete vueltas alrededor del fuego sagrado como símbolo de su devoción mutua en este ritual. Para demostrar su unidad, el marido guía a la novia en cuatro vueltas alrededor del fuego sagrado, y luego la novia toma el relevo y hace tres círculos. Los novios se declaran marido y mujer cuando se completa este procedimiento.
vidai
Finalmente, tiene lugar el ritual Vidai, durante el cual la familia de la novia se despide de su preciosa hija. La novia, así como su familia y amigos, sienten emociones encontradas mientras se prepara para ir a la casa de su marido y dejar atrás a sus padres.
Rituales post-boda
Bienvenida de la novia e introducción formal: la novia es recibida por su suegra o la hermana mayor del novio cuando llega a la casa del novio. Todos los miembros de la familia y sus parientes son presentados adecuadamente a la nueva novia. Además, se le proporciona una descripción general de sus próximas funciones y obligaciones.
Una vez realizados todos estos procedimientos y rituales, la novia y otras mujeres de la familia se dirigen a un manantial de agua (llamado naula o dhara) que lleva una urna de agua o kalash sobre sus cabezas. Luego sumerge en el agua todos los objetos utilizados en los ritos de puja.
traje de boda
Un dhoti-kurta, sherwani o traje formal es adecuado para el atuendo del novio.
La novia tradicional Kumaoni o Garhwali usaría un ‘Ghagri’ tradicional, que es una prenda similar a una falda similar a la gghaghra, junto con un ‘choli’ (la blusa) y una ‘Pichora’ tradicional, que también se conoce como ‘Rangwali’ y es un ‘odhni’ o velo tradicional, adornado con frivolité de plata y oro.
Los menos tradicionales Uttarakhand La novia, por otro lado, prefiere usar un sari en lugar del ghagri-pichora.
Comida tradicional de boda
En una boda tradicional de Uttarakhand, la comida que se sirve refleja la rica herencia culinaria de la región. Un festín sencillo pero delicioso que equilibra el sabor y la nutrición, el menú a menudo incluye ingredientes locales y de temporada. Entre los platos que hay que probar se encuentran ‘Aloo Ke Gutke’, una preparación de papa picante, y ‘Gahat Ki Dal’, un plato único de lentejas que a menudo se sirve con arroz. Ninguna comida está completa sin el ‘Kumaoni Raita’, un acompañamiento a base de yogur aromatizado con cúrcuma y mostaza. El ‘Jhangora Ki Kheer’, un postre elaborado con una variedad local de mijo, proporciona un final dulce a esta espléndida variedad.
Para aquellos a los que les gusta la cocina no vegetariana, el ‘Kumaoni Chicken Curry’ suele ser la estrella del espectáculo. Este repertorio culinario no sólo deleita las papilas gustativas, sino que también ofrece una ventana al rico estilo de vida agrario que define a Uttarakhand. Es una fiesta que complementa la grandeza de los rituales nupciales, añadiendo otra capa de riqueza cultural a estas extraordinarias celebraciones.
Las cocinas Garhwali y Kumaoni, dos de las principales regiones de Uttarakhand, dominan la cocina tradicional de bodas. En las comidas se utilizan ingredientes sencillos cultivados localmente, que no están dominados por especias complicadas. Las lentejas se utilizan en algunas de las comidas más famosas de Uttarakhand, que se cocinan a fuego lento.
kafuli
Kafuli es un plato popular de Uttarakhand elaborado con espinacas y hojas de fenogreco. Esta cocina inusual se sirve con arroz humeante y se cocina en un kadhai de hierro.
Phaanu
Phaanu es una comida popular en la región de Garhwal de Uttarakhand. Es un poco complicado de hacer porque se produce combinando lentejas de varios tipos que se remojan en agua durante la noche. Es un plato caldoso que se suele acompañar con arroz.
Kandalee Ka Saag
Kandalee Ka Saag es un plato por excelencia que adorna las mesas en las bodas tradicionales de Uttarakhand. Elaborado con una variedad única de verduras de hojas verdes nativas de la región del Himalaya, este plato es un testimonio de la rica biodiversidad del estado. Kandalee Ka Saag, delicadamente condimentado y cocinado a fuego lento a la perfección, no es solo una delicia culinaria sino también un símbolo de la cultura local.
dubuk
Dubuk, aclamado como uno de los mejores platos de Uttarakhand, encanta a los comensales con su incomparable sabor. Es una receta de Dal que se come mejor con arroz. Quizás se pregunte qué hace que un plato dal sencillo sea tan extraordinario. Este reconfortante brebaje parecido a un guiso está elaborado principalmente con lentejas y frijoles locales, infundidos con una variedad de especias y hierbas autóctonas. Dubuk, cocinado a fuego lento hasta lograr una perfección rica y terrosa, no es solo una comida, sino una experiencia que habla de la conexión profundamente arraigada de la región con la tierra. A menudo se sirve con arroz o roti y encarna la hospitalidad cálida y hogareña por la que Uttarakhand es famoso.
Jhangora Ki Kheer
Este es uno de los platos dulces más conocidos de Uttarakhand. Elaborado con Jhangora, un tipo de mijo de corral autóctono de la región, este kheer es un manjar rico y cremoso lleno de importancia cultural. Con una infusión de cardamomo aromático y, a menudo, adornado con una pizca de nueces picadas, sirve como conclusión perfecta para una comida abundante.
Su textura aterciopelada y su sabor sutilmente dulce hacen del Jhangora Ki Kheer no solo un postre, sino una celebración de la herencia agrícola y el ingenio culinario de Uttarakhand.
El encantador mundo de las bodas tradicionales de Uttarakhand
Los rituales matizados continúan dando vida a estas ceremonias. Las festividades previas a la boda comienzan con ‘Ganesh Puja’, que invoca bendiciones para un nuevo comienzo. La ceremonia principal de la boda presenta las ‘Pheras’, donde la pareja rodea el fuego sagrado siete veces, cada ronda significa un voto matrimonial único.
Curiosamente, incluso las costumbres posteriores a la boda, como ‘Bidai’ y ‘Gruh Pravesh’, sirven como conclusión poética del capítulo nupcial, y cada una simboliza una transición hacia nuevos roles y responsabilidades. La ceremonia nupcial sigue siendo una odisea espiritual y cultural que consolida la santidad del matrimonio y al mismo tiempo celebra los vibrantes matices de la herencia de Uttarakhand.
La boda tradicional de Uttarakhand va más allá de un evento y se convierte en una celebración multigeneracional que reúne a familias, comunidades e incluso pueblos enteros. Encapsula una combinación única de simplicidad y profundidad, lo que lo convierte en una representación emblemática del tapiz cultural diverso pero unificado de Uttarakhand.
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