The Westin Calcuta Rajarhat ha nombrado al chef Patrick John Gonzales Caballero como chef de especialidad japonesa.
En su puesto actual como chef especializado japonés en The Westin Kolkata Rajarhat, es responsable de mantener la calidad de los alimentos y garantizar la satisfacción de los huéspedes, manteniendo meticulosamente los estándares de seguridad del hotel y garantizando una verificación rigurosa del tamaño de las porciones, manteniendo los estándares de calidad y un cumplimiento estricto. a estrictas normas sanitarias.
Con una formación profesional en producción de pan y pastelería del Centro Internacional de Artes Culinarias y Gestión Hotelera, junto con una licenciatura en Ciencias en Gestión de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de Manila, este chef trabajador ha perfeccionado sus conocimientos a través de una amplia experiencia. en establecimientos de renombre en varios lugares internacionales.
Con una profunda pasión por la comida y una impresionante trayectoria de más de 10 años que abarca establecimientos destacados, comenzó su viaje en 2011 desde Japón, donde trabajó en el NIPPON MARU, un crucero con base en Japón, después del cual asumió como Sous Chef en Japengo Cafe. en Dubai, EAU, se trasladó como Chef de Partie en el restaurante japonés Miyako en Dubai, cocinero de línea en Katsuya by Starck en Dubai, EAU; Chef de Sushi y Teppanyaki (Sous Chef) en AYADA Maldives Resort; su última asignación fue en el restaurante NOBU en Jeddah, Arabia Saudita, como Jr. Sous Chef.
Con una formación culinaria diversa y una amplia experiencia en varias cocinas de todo el mundo, el chef Patrick aporta una gran experiencia y pasión a las artes culinarias.
A lo largo de su notable carrera, el chef Patrick John Gonzales Caballero ha adquirido un gran conocimiento en diversos estilos culinarios, que abarcan la cocina japonesa, mediterránea y peruana. Su inventiva reinterpretación de platos clásicos, combinada con su habilidad para crear perfiles de sabor bien equilibrados, demuestra su aptitud para superar los límites del arte culinario manteniendo la integridad y frescura de las comidas que elabora.
En sus horas libres, el chef Patrick John Gonzales Caballero se dedica a diversos pasatiempos, entre ellos el baloncesto, el billar y la búsqueda de aventuras. Además, también le gusta experimentar con diferentes estilos de emplatado durante su tiempo libre.
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