Hyatt Centric Juhu ha nombrado al chef Rahul Shrivastava como su chef ejecutivo.
El chef Rahul Shrivastava llegó al mundo culinario por casualidad, pero no fue sólo la suerte la que marcó su camino. Impulsado por la pasión, su viaje tomó vuelo, con el objetivo nada menos que de convertirse en un artista culinario excepcional y experimentado. Inspirándose en los días de su infancia que pasaba ayudando a su madre en la cocina, el viaje culinario del chef Rahul es uno de pasión, dedicación y evolución.
En su primer trabajo en The Oberoi’s, Nueva Delhi; Comenzó con los conceptos básicos de la cocina japonesa y, hasta la fecha, recuerda con cariño ese período de tremendo crecimiento y disciplina. Abrió su primer restaurante en el A2 de The Park Chennai en 2016 y se centró en llevar sabores globales a la ciudad. Dirigir su primer restaurante se trataba de comida, diversión y hacer que la experiencia fuera memorable para los invitados.
Dirigiéndose a las costas de la pintoresca Malta en Amami, encontró una plataforma para expresar la esencia de Japón a través de sus platos junto con una fuerte exposición internacional. La siguiente fase de su carrera fue en Soy-Soi del grupo Pricol en Delhi, lo que le brindó la oportunidad de diversificarse hacia la cocina panasiática mientras lideraba operaciones en toda la ciudad. Después de la pandemia, ¡fue la ciudad de los sueños la que llamó! El chef Rahul se mudó a Izumi en Mumbai, donde cada plato del menú surgió de su amor por la tierra del sol naciente.
El viaje del chef Rahul ha estado marcado por innumerables horas de experimentación y su búsqueda de la excelencia. Sus creaciones combinan tradiciones culinarias únicas de todo el mundo al tiempo que incorporan ingredientes locales en su propio estilo innovador. Al reflexionar sobre su transición a puestos más altos en la cocina, Rahul comenta: “A través de mi trabajo, he tenido grandes oportunidades no sólo de desarrollar experiencia en la cocina japonesa sino también en la cocina panasiática y mundial. Nuestro mundo está más conectado que nunca y tengo la suerte de contar con habilidades para servir delicias a invitados con diversas expectativas gastronómicas”.
El papel del chef Rahul Shrivastava como chef ejecutivo en Hyatt Centric Juhu lidera con la visión de elevar el aclamado restaurante Sesame a nuevos pináculos de reconocimiento. Su visión para Sesame gira en torno a la creación de un “teatro de sabores” donde los platos son tanto un espectáculo visual como un deleite sensorial.
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