Leela Bhartiya City Bengaluru dio la bienvenida recientemente al Chef Rajesh Roy como su nuevo Chef Ejecutivo.
El célebre chef regresa a The Leela Palaces, Hotels and Resorts después de 16 largos años. Chef Roy ha estado en la industria culinaria por más de dos décadas. El equipo de The Leela Bhartiya City Bengaluru está entusiasmado con la llegada del chef Rajesh Roy.
El equipo espera que traiga su experiencia y perspectiva única a su cocina. Chef Roy ha trabajado con prestigiosas marcas hoteleras como Hyatt, The Oberoi y Rosewood Hotels and Resorts. El alumno de Leela Palaces, Hotels and Resorts trabajó en The Leela Goa de 2004 a 2007. Su último período fue en Le Meridien Gurgaon como chef ejecutivo.
Al regresar a The Leela Palaces, Hotels and Resorts, el chef Rajesh Roy, chef ejecutivo de The Leela Bhartiya City, dice: “Estoy eufórico de volver a la marca después de 16 largos años. Baste decir que The Leela es tan acogedor como siempre. La marca es conocida por defender su herencia y valores y es intrínseco a cualquiera que sea parte del equipo seguir los mismos principios.
Estoy muy emocionada de poder traer mi propio sabor a La ciudad de Leela Bhartiya Bangalore. Aunque la propiedad es relativamente nueva, ya se ha consolidado con su repertorio culinario. Sus incansables esfuerzos por ofrecer lo mejor en su clase, mantener los estándares y la perfección se alinean perfectamente con mi estilo y enfoque de trabajo”.
Tras graduarse en Administración Hotelera y Hotelera del Instituto de Gestión Hotelera y Tecnología de Catering, Calcuta, el chef Roy cuenta con un profundo conocimiento de la industria, perspicacia profunda y una comprensión de cómo se gestionan y gestionan las grandes cocinas sin comprometer el estándar de calidad que se proporciona a la mecenas de La Leela.
Generalmente inquisitivo y curioso, el chef cree que la simplicidad es la clave para preparar platos con sabores fuertes que dejen a uno con ganas de más. “Creo que cuando la comida es simple, es sana. No es tan complejo como la gente lo pinta. Para mí, la comida y cómo se hace está completamente arraigada en la tradición, por supuesto, siempre se agradece un poco de innovación, y me encanta experimentar con perfiles de sabor y cocinas, pero me aseguro de conservar la autenticidad de cualquier plato que preparo”. él añade.
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