Grupo de Hoteles de Ocio (LHG) anunció el nombramiento del Chef Sumit Kumar como Chef Corporativo de su grupo.
Con una rica experiencia de más de tres décadas, el chef Sumit Kumar es un profesional experimentado que se ha destacado en entornos culinarios diversos y multiculturales tanto en la India como a nivel internacional. A lo largo de su ilustre carrera, ha obtenido numerosos premios y ha colaborado con marcas líderes en hostelería y F&B en India, Emiratos Árabes Unidos y Mauricio, incluidos Taj Hotels, Ananda in the Himalayas, Al Khoory Hotels, Max Healthcare, Citymax Hotels, Dubai, entre otros. .
Chef Sumit tiene un Diploma en Administración Hotelera y una Licenciatura en Comercio. Además, está certificado por la Universidad de Cornell en Gestión Hotelera. Tras formarse en prestigiosos establecimientos como The Dorchester y The Ritz en Londres, el chef Sumit Kumar ha cultivado su experiencia culinaria bajo la guía de expertos de renombre, en particular, el chef Michel Guerard en Francia, el visionario detrás de la cocina Minceur, una filosofía culinaria centrada en la cocina del bienestar. .
Al comentar sobre el nombramiento, Vibhas Prasad, director de Leisure Hotels Group, declaró: “Estamos encantados de dar la bienvenida al chef Sumit al equipo de Leisure Hotels Group. Con su notable experiencia culinaria y su enfoque único, estamos seguros de que elevará nuestras operaciones de F&B en todas las propiedades. Esperamos que incorpore su amplio conocimiento y experiencia, especialmente en la cocina de bienestar”.
La experiencia culinaria del chef Sumit abarca una amplia gama de cocinas, como la cocina europea contemporánea, de Oriente Medio, india, asiática, macrobiótica, ayurvédica y de bienestar moderna. Ha jugado un papel fundamental en el diseño e implementación de menús de bienestar cuidadosamente seleccionados en varias propiedades.
En su rica carrera, ha logrado muchos logros, como ser reconocido como el ‘Embajador culinario francés en la India’ por el embajador francés en 2001 y ganar la ‘Medalla de oro’ en la competencia culinaria World Mango.
En su nuevo cargo al frente de las operaciones culinarias de Grupo de Hoteles de Ocio, Chef Sumit mejorará aún más la oferta culinaria en los 29 hoteles, aprovechando su profunda experiencia en cocina y gestión de cocinas. Colaborará estrechamente con los equipos culinarios para seleccionar menús distintivos y desarrollar conceptos de alimentos inmersivos, elevando las experiencias gastronómicas de Leisure Hotels Group.
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