En el recién inaugurado restaurante birmano Société Rangoon, en Bangalore, su esfuerzo es introducir sabores auténticos y es por eso que el menú ha sido cuidadosamente seleccionado por una pareja birmana que son ambos chefs.
Sociedad Rangún
La cocina de Myanmar ha sufrido muchos cambios a lo largo de las décadas. La comida es abundante y celebra los ingredientes cosechados localmente.
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Los platos que uno puede buscar son: Laphet Thohk, una ensalada tradicional hecha con hojas de té fermentadas, Nan Gyi Thohk, un plato con fideos de arroz gruesos y redondos mezclados con pollo al curry y aceite de chile, alitas de pollo marinadas con hojas de Te fermentadas, el plato típico de la casa. de Birmania – Mohinga, un plato de arroz negro y arroz blanco pegajoso envuelto en hojas de plátano y servido con champiñones mixtos, Rose Sagu del chef Tin, pescado Masala del chef Zaw, entre otras recetas familiares cotidianas y delicias birmanas para ocasiones festivas.
