Dip de cebolla caramelizada vegana cremosa y soñadora de 10 ingredientes que es LLENO de sabor?! ¡Esta aquí! ¡Una prueba y quedamos impresionados con esta salsa súper sabrosa y naturalmente dulce!
Hecho con tofu sedoso, es cremoso y repleto de proteínas, pero incluso los escépticos del tofu regresarán por más. Es delicioso con pan de pita, vegetales, papas fritas o galletas saladas, o en tablas de charcutería. ¡Hagamos este aperitivo fácil!
Cómo hacer dip vegano de cebolla caramelizada
No sería salsa de cebolla caramelizada sin el caramelizado cebollas! Se juntan cocinando cebollas en rodajas en aceite de oliva con ajo y sal hasta que estén doradas. Es un proceso mayormente de no intervención que le deja tiempo para trabajar en los otros pasos.
¿El primero? hacer una salsa con vinagre de sidra de manzana, tamari, pasta de miso y jarabe de arce. Es súper sabroso, agradablemente salado y equilibrado con un poco de dulzura.
Entonces es el momento de la base cremosa llena de proteína! El tofu sedoso se combina con un poco de jugo de limón para darle brillo y sal para darle sabor. Cuando se bate, se vuelve cremoso con solo un poco de textura.
Si las cebollas todavía están haciendo lo suyo, ¿podemos sugerir una breve fiesta de baile en la cocina? Luego está en el último paso: Agregue las cebollas caramelizadas sazonadas. ¡Has entrado oficialmente en Flavor Town!
¡Esperamos que te ENCANTE esta salsa de cebolla caramelizada! Su:
Cremoso
Sabroso
naturalmente dulce
Versátil
Súper bocadillo
& ¡Tan delicioso!
Sirva como aperitivo o refrigerio con pan de pita, chips de tortilla, galletas saladas o verduras en rodajas. Y no se sorprenda si alguien le pide que lama el cuenco. Eso ese ¡bueno!
¿TE ENCANTA la salsa de cebolla caramelizada? Asegúrese de ver también nuestra versión inspirada en Oriente Medio: Dip cremoso de berenjena y cebolla caramelizada (Kashke Bademjan).
Aperitivos más fáciles
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Porciones 6 (~ porciones de 1/3 de taza)
- 2 cucharada aceite de oliva (si no tiene aceite, use este método para las cebollas caramelizadas)
- 3 pequeña cebollas amarillas, en rodajas finas (3 cebollas pequeñas rinden ~8 tazas o 700 g en rodajas)
- 2 dientes grandes ajo picado
- 1 – 1 ½ cucharadita sal marina (DIVIDIDO)
- 2 cucharada vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada tamari o salsa de soya (Asegúrese de que no contiene gluten según sea necesario)
- 1 cucharada pasta de miso blanco (o miso de garbanzos // asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
- 1 cucharadita miel de maple
- 1 (12 onzas) paquete tofu suave y sedoso (nos gusta Mori Nu marca)
- 1 cucharadita jugo de limon*
PARA SERVIR Opcional
- Pan de pita, totopos, o galletas
- verduras en rodajas (nos gusta el pepino)
- Perejil
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, el ajo y 1/2 cucharadita de sal (ajuste la cantidad si modifica el número predeterminado de porciones) y cocine, revolviendo cada 5 minutos, durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas. Reduzca el fuego a medio-bajo según sea necesario para evitar que se queme.
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En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el tamari o la salsa de soya, el miso y el jarabe de arce. Agregue esta mezcla a las cebollas, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén y revuelva bien. Cocine por otros 5 minutos, hasta que esté sabroso y dorado. Dejar enfriar un poco.
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En un tazón, mezcle el tofu sedoso, el jugo de limón (opcional, vea las notas a continuación) y la 1/2 cucharadita de sal restante (ajuste la cantidad si altera el número predeterminado de porciones). Dobla las cebollas en la mezcla de tofu hasta que se mezclen. Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más tamari o sal para la salinidad o vinagre de sidra de manzana para el brillo.
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Sirva tibio con pan de pita, chips de tortilla, galletas saladas y/o verduras en rodajas. Opcionalmente, decora con perejil fresco para darle un toque de color.
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Guarde el dip sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2-3 días. No apto para congeladores.
*Para una salsa más cremosa/más rica, sustituya el jugo de limón con 1/4 taza de crema agria (sin lácteos, según sea necesario). Añádelo con el tofu sedoso.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 (1/3 taza) porción Calorías: 101 Carbohidratos: 7 gramo Proteína: 5.1 gramo Gordo: 6.1 gramo Grasa saturada: 0.9 gramo Grasa poli-insaturada: 1.3 gramo Grasa monosaturada: 3.5 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 670 miligramos Potasio: 178 miligramos Fibra: 1.1 gramo Azúcar: 3.5 gramo Vitamina A: 0 IU Vitamina C: 3 miligramos Calcio: 31 miligramos Planchar: 0.9 miligramos
