Grand Hyatt Kochi Bolgatty ha anunciado el nombramiento del Chef Kedar Bobde como nuevo Chef Ejecutivo.
Kedar se graduó en el Instituto de Tecnología de Catering y Nutrición Aplicada a la Gestión Hotelera de Ahmedabad en 1994; y se unió a The Leela Kempinski, Mumbai como aprendiz ejecutivo de cocina y creció hasta convertirse en CDP junior en los siguientes cinco años.
En diciembre de 1999 se trasladó a Jumeirah Emirates Towers, Dubai, como Chef de Partie. Un año después, se unió a Le Royal Meridian, Mumbai como Jr. Sous Chef y, durante tres años, se graduó como Chef Manager. Kedar trabajó brevemente con The Oberoi, Mumbai en 2003 como segundo chef.
Se mudó lateralmente al Intercontinental The Grand, Mumbai en junio de 2003 y se convirtió en chef ejecutivo en las propiedades de Mumbai e Intercontinental the Grand, Goa.
Desde 2006, Kedar ha ocupado el cargo de chef ejecutivo en Radisson White Sand Resort, Goa (enero de 2006 – mayo de 2007); Intercontinental The Grand, Goa (mayo de 2007 – noviembre de 2008); Crowne Plaza, Ahmedabad (agosto de 2012 – mayo de 2013); Hyatt Regency Mumbai (mayo de 2013 – mayo de 2016 y noviembre de 2019 – octubre de 2021); y The Chedi Mumbai {hoteles GHM} (mayo de 2016 – julio de 2017).
También ha ocupado los cargos de Executive Sous Chef en Grand Hyatt Mumbai (diciembre 2008 – agosto 2012) y Chef Ejecutivo Corporativo en deGustibus Hospitality (julio 2017 – noviembre 2019).
Kedar ha sido Chef Ejecutivo en Hyatt Regency Chandigarh desde octubre de 2021, cargo que ocupó hasta su incorporación aquí.
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