JW Marriott Mumbai Sahar ha anunciado el nombramiento del chef Prakash Chettiyar como nuevo director culinario.
Chef Prakash es una luminaria culinaria con más de 20 años de experiencia, como el recién nombrado Director Culinario. Este movimiento estratégico tiene como objetivo elevar la experiencia gastronómica en el hotel a niveles de sofisticación e innovación sin precedentes.
El chef Prakash es ampliamente conocido por su enfoque dinámico e innovador de las artes culinarias, demostrando su dominio en una variedad de cocinas, incluidas la italiana, occidental, tailandesa, china, costera e india. Su ilustre carrera incluye la supervisión de la Sección de Cocina India en el Oberoi Grand, Kolkata, y la representación de la India en la campaña Incredible India de 2008.
Con roles de liderazgo en establecimientos prestigiosos como Marriott Kochi, The Oberoi Cecil Shimla y JW Marriott Kolkata (como chef ejecutivo), el chef Prakash ha demostrado constantemente su compromiso con la excelencia culinaria. Desempeñó un papel fundamental en los equipos previos a la apertura de hoteles Marriott como Ritz Carlton Pune y Fairfield by Marriott, Kolkata, contribuyendo significativamente a su identidad culinaria.
La influencia del chef Prakash se extiende más allá de la cocina, con contribuciones significativas a eventos de alto perfil como la Cumbre del G20, la Conferencia GM de Marriott en el Sudeste Asiático y eventos del NRAI. En colaboración con veteranos de la industria, ha organizado cenas temporales memorables con restaurantes de renombre como Indian Accent, Masque y Bombay Canteen.
En su nuevo rol como Director Culinario en JW Marriott Bombay Sahar, el chef Prakash Chettiyar aporta una visión de innovación incomparable y dedicación a la excelencia. Su artesanía culinaria se alinea perfectamente con los altos estándares sinónimo de la marca JW Marriott, prometiendo a los huéspedes un viaje gastronómico extraordinario.
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