Amigos, estas galletas arrugadas de chocolate son una deber para hornear en vacaciones! Son súper chocolatosos, opcionalmente mentolados y tienen una corteza crujiente característica. ¿Qué es una galleta arrugada sin una corteza crujiente?
Oh, espera, se pone mejor. ¿Mencionamos que son masticables y dulces con esponjoso centros?! ¡Es magia!
Sus invitados regresarán por segundos (o tercios), sin saber que están sin gluten y vegano! Realmente es magia. ¡A hornear, amigos!
Cómo hacer galletas crujientes de chocolate sin gluten
Estas galletas arrugadas de chocolate veganas y sin gluten son fáciles de hacer y requieren solo 20 minutos Empezar a acabar.
Simplemente combine el aceite y el azúcar, luego agregue la semilla de lino para aglutinar, el cacao en polvo para un rico sabor a chocolate, nuestra mezcla de harina sin gluten para que todos puedan disfrutarla, luego la leche sin lácteos, el extracto opcional de vainilla o menta, el polvo de hornear y sal.
Y la mejor noticia: No requiere enfriamiento! ¡Simplemente saque, enrolle, sumerja en azúcar en polvo y hornee!
El horno es donde realmente sucede la magia. ¡Mira esas grietas!
Deje enfriar un poco, si puede, y luego disfrute. ¡Prometemos que estos no decepcionarán!
¡Esperamos que te ENCANTEN estas galletas arrugadas de chocolate! Ellos son:
Indetectablemente vegano y sin gluten
achocolatado
Decadente
dulce
Correoso
& ¡Tan delicioso!
son un deber para la rotación de galletas navideñas! Acompáñelo con una taza de chocolate caliente, tome sus pijamas más cómodos y estará listo para la decoración navideña. Comparta con amigos o vecinos para obtener puntos adicionales de brownie (compartir es solidario).
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Porciones 18 (galletas)
- 1/2 taza azúcar en polvo (orgánico para veganos)
- 3/4 taza caña de azucar (orgánico para veganos)
- 1/4 taza aceite de aguacate (o aceite de coco derretido)
- 1/4 taza leche sin lácteos sin azúcar (usamos almendra)
- 1 cucharada harina de linaza
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla o extracto de menta (opcional)
- 1 taza Mezcla minimalista de harina sin gluten Baker*
- 2/3 taza polvo de cacao (o cacao en polvo)
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal marina
Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño y reserve.
En un tazón mediano separado, agregue azúcar de caña y aceite de aguacate (o aceite de coco derretido) y mezcle bien. A continuación, agregue leche sin lácteos, harina de linaza y extracto opcional de vainilla o menta. Batir bien para combinar. Agregue la mezcla de harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Use una espátula de goma para incorporar los ingredientes secos a los húmedos. La masa será suave pero cohesiva.
Saque una cucharada colmada de masa (será pegajosa; use azúcar en polvo para cubrir sus manos si está demasiado pegajosa) y enróllela en una bola. Enrolle la bola en el azúcar en polvo, cubriendo completamente toda su superficie. Coloque la bola de masa en la bandeja para hornear. Repita con la masa restante para galletas hasta que toda la masa se haya agotado. Coloque todas las bolas de masa para galletas enrolladas y recubiertas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear.
Hornee durante 11-13 minutos. Cuando esté cocido, el exterior parecerá agrietado y el interior estará blando. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Guarde las galletas completamente frías en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 5 días.
*Adaptado de Nora Cooks’ Galletas veganas de chocolate arrugado.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de aguacate.
Servicio: 1 Galleta Calorías: 113 Carbohidratos: 20,9 gramo Proteína: 1.2 gramo Gordo: 3.8 gramo Grasa saturada: 0.6 gramo Grasa poli-insaturada: 0.6 gramo Grasa monosaturada: 2.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 63 miligramos Potasio: 72 miligramos Fibra: 1.5 gramo Azúcar: 11.7 gramo Vitamina A: 0 IU Vitamina C: 0 miligramos Calcio: 27 miligramos Hierro: 0.6 miligramos
