Este vegano y sin gluten tomar galletas de boda mexicanas puede hacer que te preguntes si podrían ser el verdadero negocio. Tachonadas con nueces, estas galletas son deliciosamente mantecosas, crujientes, perfectamente dulces y TAN clásicas.
están hechos en 1 tazón con 7 ingredientes y sin tiempo de descanso. No hay nada más fácil que eso. ¡Horneemos!
¿Qué son las galletas de boda mexicanas?
Con un nombre como galletas de boda mexicanas, podrías pensar que estas galletas cubiertas de azúcar en polvo, mantecosas y de nuez se sirven en bodas en México. ¡No tan rapido!
En cambio, cómo obtuvieron su nombre y de dónde vinieron es un poco de misterio! Galletas similares se llaman tortas de té rusas, tortas de boda mexicanas, galletas de té suecas y más. También son similares a una galleta árabe antigua y una galleta griega mantecosa.
Una cosa es segura: las variaciones de estas deliciosas galletas son aceptadas en todo el mundo. El siguiente es nuestro vegano y sin gluten ¡llevar!
Cómo hacer galletas de boda mexicanas veganas y sin gluten
Lo primero es lo primero: estas galletas perfectamente mantecosas necesitan manteca! Mantequilla vegana blanda, para ser exactos. Después de batir la mantequilla sola, se agrega azúcar en polvo para endulzar y obtener una masa de galleta suave y esponjosa. Además, el extracto de vainilla porque tienes que!
Luego vienen los ingredientes secos: nuestra mezcla de harina sin gluten hace su magia junto con la harina de almendras para obtener una galleta neutra, dulce y equilibrada con la miga perfecta. ¡Es bastante celestial!
Las nueces picadas son realmente la je ne sais quoi de galletas de boda mexicanas. Aportan una textura mágica y el sabor clásico de las galletas de boda, pero si no te gustan o no puedes comerlas, ¡puedes sustituirlas por avellanas, almendras o nueces!
¿Relajado? Nunca había oído hablar de ella. ¡Enrollamos a estos bebés y los horneamos! ¡No hay tiempo que perder!
Después de hornear, enrollamos las galletas en azúcar en polvo mientras aún están calientes para crear una base pegajosa para que se pegue la segunda y última capa de azúcar en polvo. ¡Entonces están listos para disfrutar!
Esperamos que te ENCANTEN estas galletas de boda mexicanas. Ellos son:
crujiente
Mantecoso
Perfectamente dulce
Licitación
De nuez
¡Indetectablemente vegano y sin gluten!
¡Prepara estas galletas para bodas, fiestas, celebraciones de Pascua y más! Combínalos con un vaso de leche sin lácteos o ponche de huevo vegano fácil y vivirás tu mejor vida.
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Porciones 18 (galletas)
PARA RODAR
- 1/3 taza azúcar en polvo (garantizar orgánico para vegano)
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Precaliente su horno a 400 grados F (204 C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón mediano, agregue mantequilla vegana blanda y azúcar en polvo. Use una batidora de mano o de pie para batir la mezcla a fuego alto hasta que esté suave y esponjosa. Agregue la vainilla y vuelva a batir.
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Agregue la harina sin gluten, la harina de almendras y la sal. Mezcle a fuego lento hasta que se combinen. Agregue las nueces picadas y revuelva por última vez.
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Saque trozos de masa del tamaño de una cucharada y enróllelos en bolitas. Colóquelos a una pulgada de distancia en la bandeja para hornear.
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Hornee durante 9-11 minutos hasta que la parte superior comience a dorarse. Llene un tazón pequeño con azúcar en polvo y reserve. Deje que las galletas se enfríen en su bandeja para hornear durante 3-5 minutos antes de rodar generosamente en azúcar en polvo. Una vez que las galletas estén completamente frías, revuélvalas en azúcar en polvo nuevamente y ¡disfrútelas!
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¡Delicioso con leche sin lácteos o un vaso de ponche de huevo frío! Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 5 días. Si se prepara con anticipación, puede almacenar la masa cruda para galletas en porciones en el congelador y dejarla en el horno durante uno o dos minutos más si se hornea congelada.
*Si no te gustan o no puedes comer pecanas, puedes sustituirlas por avellanas, almendras o nueces.
*La información nutricional es una estimación aproximada.
* Adaptado libremente de comida.com.
Servicio: 1 Galleta Calorías: 137 Carbohidratos: 11.3 gramo Proteína: 1.7 gramo Gordo: 9.8 gramo Grasa saturada: 4 gramo Grasa poli-insaturada: 1.5 gramo Grasa monosaturada: 3.2 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 62 miligramos Potasio: 64 miligramos Fibra: 1.1 gramo Azúcar: 4.8 gramo Vitamina A: 0 IU Vitamina C: 0 miligramos Calcio: 15 miligramos Planchar: 0.3 miligramos
