Hyatt Regency Trivandrum anunció el nombramiento de Alkhamar Abdukunju como su nuevo director de alimentos y bebidas y de Karthik Gunasekaran como nuevo sous chef ejecutivo del hotel.
Anteriormente, Alkhamar era el gerente de alimentos y bebidas del hotel, mientras que Karthik era el chef de cocina.
Asociado a la marca Hyatt desde 2017, Alkhamar es un experimentado profesional que también ha trabajado con otras marcas de hoteles como Marriott y Movenpick. También ha aportado gran parte de su codiciada experiencia al hotel en relación con las prácticas sostenibles empleadas en las actividades de alimentos y bebidas, el uso de la tecnología en los restaurantes y mucho más.
En su nuevo cargo, Alkhamar Abdukunju dijo: “Estoy entusiasmado con esta nueva responsabilidad y los desafíos que conlleva. Espero dar lo mejor de mí y hacer de esto un trampolín hacia mi éxito”.
Maestro de diversas cocinas, el chef Karthik comenzó su viaje con el Imperio Ambika. Desde 2012 en adelante, ha sido parte de la creciente familia Hyatt, comenzando con Grand Hyatt Dubai.
Karthik Gunasekaran, experto en curación de cocina mediterránea, dijo: “Estoy encantado de asumir este nuevo rol e impartir conocimientos a mis jóvenes. Tengo muchas ganas de crear nuevos platos y embarcarme en un viaje culinario único”.
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