También se celebraron los Global Hospitality Awards 2023, en los que se otorgó el prestigioso premio Hall of Fame a Nakul Anand, director ejecutivo de ITC, por sus inestimables contribuciones a la industria hotelera.
El International Hospitality Council, en colaboración con el Instituto Internacional de Gestión Hotelera (IIHM) bajo la tutoría del Dr. Suborno Bose, organizó con éxito el Día Internacional de la Hospitalidad (IHD) el 24 de abril de 2023. El evento virtual reunió a oradores y expertos de la industria hotelera de alrededor del mundo para una convención internacional sobre hospitalidad.
Nakul Anand ha reescrito las reglas de la hospitalidad global con su iniciativa de ‘Lujo responsable’ y la transformación de ITC Hotels en una cadena hotelera ecológica pro-sostenibilidad y con visión de futuro.
El evento comenzó con los comentarios de apertura del Dr. Bose (CEO, IIHM Hotel School Worldwide), quien destacó la importancia de la sostenibilidad en la industria hotelera. Profesor David Foskett MBE (Presidente, Consejo Internacional de Hospitalidad Londres) pronunció un discurso de apertura que incitó a la reflexión sobre la industria hotelera y cómo la industria se está transformando y preparando para el futuro.
La oradora especial, Megna Shankaranarayanan, Industry Head, Travel & Food Tech, APAC, Google, compartió información sobre las tendencias de Google para la industria hotelera. Los famosos chefs Sanjeev Kapoor y Ranveer Brar también compartieron sus experiencias e ideas sobre cómo hacer que la industria hotelera sea más sostenible.
Luego, el Dr. Bose presentó su nuevo libro tan esperado, El arte de la hospitalidad sostenible, que ofrece una guía completa de prácticas de hospitalidad sostenible. También felicitó a Nayanjyoti Saikia, ganadora de MasterChef India 2023, quien interactuó con Naureen Shaikh, medallista de bronce de YCO 2023, sobre sus experiencias en la industria hotelera. Su interacción fue moderada por Sanjay Kak, director culinario de IIHM e Indismart. Nayanjyoti Saikia también fue felicitado con el premio especial del jurado por el Dr. Suborno Bose.
El evento también contó con interesantes sesiones sobre varios temas relacionados con la hospitalidad, así como interesantes paneles de discusión.
El chef John Wood FIIHM, fundador y director general de KitchenCut, habló sobre el impacto de la tecnología en el ecosistema culinario contemporáneo con Ron Scott. Kush Kapoor, director ejecutivo de Roseate Hotels, conversó con el chef Gary Maclean, chef nacional de Escocia, sobre ‘Asociación para la comunidad: responsabilidad de las empresas hoteleras hacia la sociedad’. Anita Mendiratta, asesora especial del Hno. El Secretario General de la OMT se dirigió a la convención a través de un mensaje de video grabado.
Diwan Gautam Anand, fideicomisario fundador de la fundación Cuisine India, habló sobre la sostenibilidad en la hospitalidad de lujo en el nuevo orden mundial con Ron Scott y Vijay Wanchoo. El veterano hotelero también fue declarado presidente del IIHM International College of Distinguished Fellows. Este prestigioso honor reconoce las contribuciones de Anand a la industria hotelera y su compromiso con la excelencia.
Michael Grove, director ejecutivo de HotStats, analizó la gestión de ingresos contemporánea en la industria hotelera con Paul Walsh MBE, administrador fiduciario de Jungle Crows Foundation. El Dr. Bose habló sobre las alianzas con asociaciones gubernamentales a nivel mundial. Rupa Datta moderó un panel de discusión con líderes de la industria titulado ‘Asociación educativa: impacto de las asociaciones globales en educación en la promoción de la hospitalidad’. Himanshu Taneja, Director de Operaciones de Área para el Sur y Este de la India, Bangladesh y Sri Lanka, Marriott, y el Chef Neil Rippington, Instructor en Psicología Culinaria en la Escuela de Extensión de Harvard, Universidad de Harvard, EE. UU., hablaron sobre la gestión de la sostenibilidad a través de las fronteras.
Después de estas sesiones fascinantes, llegó el momento de honrar a los mejores y más brillantes de la industria de la hospitalidad a través de The Global Hospitality Awards 2023. Varias luminarias fueron reconocidas por sus invaluables contribuciones al mundo de la hospitalidad en el Día Internacional de la Hospitalidad.
Además del Premio del Salón de la Fama a Nakul Anand, los premios Lifetime Achievement Awards fueron para veteranos de la industria como KB Kachru, Camellia Punjabi, Chef Chris Galvin, Christopher Crowdray, Geoffrey Harrison, MS Gill, Peter Jones MBE, Rajiv Kaul, Sally Beck y Chef Steve Munkley.
La Hospitality Honors List 2023 fue un verdadero quién es quién en la industria hotelera. Incluía gente como Russell Bateman, Aditya Ghosh, Anil Chadha y Anita Mendiratta. Anuraag Bhatnagar, Arjun Singh Oberoi, Asma Khan, Atul Kochhar, Deepak Ohri, Harshvardhan Neotia, Imtiaz Qureshi, Jyoti Mayal, Jyotsna Suri, Manish Mehrotra, Priya Paul, Rajeev Samant, Ranju Alex, Rohit Khattar, Vineet Bhatia y Zorawar Kalra, entre otros .
Después de las palabras de clausura de Ron Scott, las celebraciones del Día Internacional de la Hospitalidad llegaron a su fin.
En general, el Día Internacional de la Hospitalidad 2023 fue un éxito rotundo y proporcionó información y conocimientos valiosos a los participantes. El evento ha ayudado a promover prácticas sostenibles e innovación en la industria hotelera.
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