Perfectamente licitación y sutilmente especiado peras en solo 8 minutos? ¡Sí, por favor! Estas peras caramelizadas salteadas son un calentamiento, versátil además de gachas (receta próximamente), avena, gofres, tortitas, yogurhelados y más.
hecho con solo 5 ingredientes simples en 1 sarténson los perfectos rápido y elegante tratar. ¡Te mostramos cómo se hace!
Cómo hacer peras caramelizadas
¿La clave de las peras caramelizadas? cocinarlos en calor medio o más alto en un poco de aceite o mantequilla (vegana) para favorecer el dorado. tapando la cacerola les ayuda a volverse perfectamente tiernos.
Una vez que estén dorados por un lado, agregamos jarabe de arce (o azúcar moreno) para darle dulzura, canela para darle sabor y jugo de limón para darle un poco de brillo. Voltea las peras para cocinarlas por el otro lado, y en un minuto o dos, tendrás peras tiernas cubiertas con bondad picante y especiada con canela!
¡Esperamos que te ENCANTEN estas peras salteadas caramelizadas! Ellos son:
Licitación
Dulce
especiado con canela
rápido y fácil
Versátil
& ¡Tan delicioso!
Disfrútelos solos como un postre nutritivo o agréguelos a las gachas (receta próximamente), avena, waffles, panqueques, yogur, o helado. ¡Realmente no puedes equivocarte!
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Porciones 2 (Porciones)
- 1 grande maduro pera*, pelado opcional (nos gustan Bosc y Bartlett, orgánicos cuando sea posible)
- 1 cucharadita mantequilla vegana, aceite de coco o aceite neutro como el aguacate (la mantequilla láctea también funciona)
- 2 cucharadita sirope de arce o azúcar moreno
- 1/8 cucharadita canela molida
- 2 cucharadita jugo de limon
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Cuarto de peras y opcionalmente pelarlos (preferimos dejar la piel puesta para la facilidad y la nutrición, pero la textura es un poco más agradable pelada). Retire con cuidado y deseche los corazones y los tallos. Luego corte cada cuarto por la mitad o en tercios para crear cuñas de ~1/2 pulgada (vea la foto).
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Caliente una sartén grande con borde a fuego medio. Agregue aceite o mantequilla (vegana) y agite para cubrir.
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Agregue las peras en una sola capa, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén. Cubra con una tapa. Cocine por ~ 2 minutos, o hasta que las peras comiencen a dorarse. Reduzca ligeramente el calor si se dora demasiado rápido.
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Retire la tapa, agregue azúcar moreno o jarabe de arce y canela, y use una espátula para voltear / revolver suavemente las peras para comenzar a caramelizar por el otro lado. Cocinar descubierto durante ~ 1-2 minutos más, permitiéndoles reposar sin tocar durante períodos cortos para lograr una caramelización adecuada, solo tenga cuidado de no quemarse. Las peras deben estar tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes.
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Agregue el jugo de limón para desglasar la sartén y equilibrar los sabores, revuelva y retire del fuego.
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¡Sirva caliente con yogur, avena, gachas de avena (¡la receta llegará pronto!), gofres, panqueques o helado! Las peras sobrantes se mantendrán en el refrigerador hasta por 3 días, pero son mejores cuando están frescas. No apto para congeladores.
*El tiempo de preparación no incluye pelar las peras; nos gusta la facilidad y los beneficios para la salud de dejar la piel puesta.
* Adaptado libremente de nuestras Easy Baked Pears.
*La información nutricional es una estimación aproximada.
Servicio: 1 servicio Calorías: 153 Carbohidratos: 40.1 gramo Proteína: 0.8 gramo Gordo: 0.3 gramo Grasa saturada: 0.1 gramo Grasa poli-insaturada: 0.2 gramo Grasa monosaturada: 0.2 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 4 miligramos Potasio: 278 miligramos Fibra: 7.1 gramo Azúcar: 27 gramo Vitamina A: 9.5 IU Vitamina C: 11 miligramos Calcio: 36 miligramos Planchar: 0.4 miligramos
