ITC Maratha, Mumbai, nombra a Saransh Mehan como Gerente de Alimentos y Bebidas.
Antes de este cargo, Saransh estuvo asociado con ITC Grand Goa como Asistente del Gerente de Alimentos y Bebidas; y tiene una impresionante trayectoria comercial de 5 años con el grupo.
Saransh, un experimentado profesional de la hospitalidad con más de una década de experiencia en alimentos y bebidas, lo convierte en el líder ideal para este puesto clave en el que sus responsabilidades incluirán la gestión de una gran cantidad de puestos avanzados de cocina de marca del grupo, como Dum. Pukht y Peshawri; y pronto lanzar Avartana y Yi Jing.
Nativo de Delhi, Saransh Mehan comenzó su carrera como aprendiz de STEP en el Centro de Aprendizaje y Desarrollo de Oberoi, The Oberio Vanyavilas, antes de mudarse a dos nuevos e importantes proyectos de apertura, The Ritz Carlton Bangalore y JW Marriott Mumbai Sahar. Aparte de esto, también ha tenido una temporada internacional con el Hotel Emirates Palace Kempinski- Abu Dhabi y más tarde con Lite Bite Foods, añadiendo perspectiva a su enfoque integral del mundo de la comida.
Considera sus habilidades blandas en la gestión de personas como su mayor fortaleza; Crear recuerdos para los invitados a través de experiencias gastronómicas únicas siempre ha fascinado a Saransh.
Le encanta desarrollar nuevas ideas y conceptos, formas innovadoras y creativas de mejorar los estándares de servicio para deleitar a los huéspedes.
Como gerente de F&B en ITC Maratha, Bombay; Saransh Mehan planea invertir tiempo en el crecimiento y desarrollo de los asociados y empoderarlos para que brinden un servicio excepcional a los huéspedes. También le gustaría centrarse en la innovación y la implementación de nuevas tendencias en las operaciones de alimentos y bebidas.
Entusiasta de las redes sociales, disfruta explorando las últimas tendencias en Food52 para mantenerse actualizado sobre las tendencias gastronómicas internacionales y locales. Sus raíces en la coctelería y la mixología están bien reflejadas en su colección de certificados en cursos del mundo de las bebidas.
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