Four Points by Sheraton Kochi Infopark anunció el nombramiento de Shantanu Seth como chef ejecutivo.
Con más de 20 años de experiencia culinaria gourmet, el chef Shantanu está capacitado en algunas marcas de hoteles de renombre y varios resorts de lujo, lo que mejora su experiencia en varias cocinas.
En su nuevo cargo, Shantanu Seth liderará el equipo culinario de Cuatro puntos de Sheraton Kochi y traer su experiencia progresiva de hospitalidad y base de conocimientos dinámicos para hacer de este hotel un ícono de marca en la ciudad
En sus tiempos más recientes, fue chef ejecutivo en Evolve Back Resorts Mysore, antes de lo cual Shantanu formó parte de Shangri-la Rasa Ria Resort and Spa, donde lanzó su restaurante de especialidades indias Naan. También tiene una importante experiencia laboral en Hyatt Regency Kilimanjaro, Tanzania.
Durante su mandato en Tanzania, fue seleccionado para organizar una función privada de fin de año para Mukesh Dhirubhai Ambani, un hombre de negocios multimillonario indio, y presidente y director general de Reliance Industries Ltd. También formó parte de la brigada especial de cocina que atendía a el entonces Honorable Primer Ministro de la India, el Dr. Manmohan Singh, y sus delegados en el Kempinski Kilimanjaro durante su visita a Tanzania.
Antes de su paso por el extranjero, estuvo asociado con The Oberoi Group.
Su filosofía siempre ha sido mantener la originalidad y la simplicidad de los sabores indios tradicionales, algo que las madres hacen en todos los demás hogares indios, pero con la innovación y la implementación modernas de diferentes cocinas, ingredientes y estilos de cocina.
Su pasión es seguir aprendiendo y explorar el oficio de la cocina, lo que siempre ha resultado en sacar a relucir recetas antiguas y locales de varias regiones de la India.
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