Cuando todos en la cocina de prueba estén de acuerdo en que habrá una nueva receta en la rotación de la cena, ¡será un ganador! Esto abundante y nutritivo chili bowl está inspirado en el Chipotle Chili Bowl en Harlow en Pórtland. ¡Los amamos, y amamos este tazón!
No solo es esto a base de plantas Comida llena de fibra y proteínas: ¡también es fácil de preparar y perfecta para preparar comidas! ¡Te mostramos cómo se hace!
Esto ÉPICO El tazón vegano comienza con el chili ahumado de frijoles negros y chipotle hecho con cebolla, pimiento, ajo, especias, chiles chipotles, caldo y el ingrediente principal: ¡frijoles negros!
Mientras se cocina, hay tiempo para preparar un lote de su grano favorito (recomendamos quínoa o arroz integral), mezclar la salsa de anacardos y jalapeños y preparar una ensalada rápida de col rizada masajeándola con jugo de lima, jarabe de arce y aceite de oliva.
Son algunas partes móviles, pero todas están dispuestas en un orden ideal para hacer que la receta sea accesible y que valga la pena el esfuerzo. Todo lo que queda es ensamblar los componentes en tazones y cubrir con aguacate en rodajas opcional y cilantro fresco.
¡Esperamos que te ENCANTE este cuenco! Su:
Abundante
nutritiva
Ahumado
Súper satisfactorio
Rico en fibra (¡más de 25 gramos por porción!)
¡Y TAN sabroso!
Es la comida perfecta cuando anhelas algo sabroso pero nutritivo. ¿Prima? El chile, los granos (quinua o arroz) y la salsa de anacardos se pueden preparar con unos días de anticipación, ¡lo que lo hace perfecto para preparar comidas!
Más tazones de cereales veganos nutritivos
Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. @panadero minimalista en Instagram. ¡Salud, amigos!
Porciones 4 (Bochas)
COL RIZADA
- 1 paquete pequeño col rizada, sin tallo y picada (1 manojo pequeño rinde ~6 tazas o 150 g)
- 2-3 cucharada jugo de lima (1 lima pequeña rinde ~2-3 cucharadas)
- 2 cucharadita miel de maple
- 2 cucharadita aceite de oliva
-
CHILI: Prepara chile chipotle con frijoles negros usando esta receta.
-
GRANOS: Mientras se cocina el chile, prepare la quinua (o arroz integral).
-
SALSA: Mientras se cocinan los granos, prepare la salsa de marañón y jalapeño.
-
KALE: Agregue col rizada picada a un tazón grande y cubra con jugo de lima, jarabe de arce y aceite de oliva. Luego masajee con las manos limpias durante aproximadamente 1 minuto para ablandarlo e infundirlo con sabor.
-
Para servir, divida el chile, los granos y la col rizada masajeada entre tazones para servir y cubra con aguacate y/o cilantro (ambos opcionales). Rocíe con salsa de anacardos y jalapeños. Es posible que queden restos de salsa y chili según el tamaño de las porciones y las proporciones que prefiera.
-
Las sobras se mantendrán almacenadas por separado en el refrigerador hasta por 3-4 días. El chile y los granos se pueden congelar hasta por 1 mes.
* El chile, los granos y la salsa se pueden preparar con anticipación, ¡lo que hace que esta receta sea muy fácil de preparar!
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con dos tercios del chile (nos gusta congelar las porciones adicionales), la mitad de la salsa de marañón y jalapeño (excelente para tacos, enchiladas y más) y las cantidades menores donde se proporcionan rangos.
Servicio: 1 servicio Calorías: 584 Carbohidratos: 91 gramo Proteína: 25,8 gramo Gordo: 14.6 gramo Grasa saturada: 2.2 gramo Grasa poli-insaturada: 4 gramo Grasa monosaturada: 7.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 619 miligramos Potasio: 1440 miligramos Fibra: 25.4 gramo Azúcar: 11.6 gramo Vitamina A: 613 IU Vitamina C: 76 miligramos Calcio: 273 miligramos Planchar: 8.4 miligramos
