W Hotels anuncia el nombramiento del chef Sunil Dutt como nuevo director culinario en W Goa.
Un maestro culinario con una carrera ilustrada que abarca más de dos décadas de hospitalidad y competencia culinaria, el chef Sunil no solo supervisará los cinco restaurantes vibrantes del hotel, sino que también encabezará los diversos conceptos culinarios experimentales y eclécticos en W Goa, todos destinados a elevar el lujo general. experiencia del huésped.
Con más de 24 años de experiencia culinaria en cocinas de India, China, Filipinas, Seychelles y Maldivas, el chef Sunil cuenta con habilidades excepcionales para manejar múltiples clientes y experiencia en la compra, recepción y preparación de productos culinarios con un sólido conocimiento de cocina occidental, asiática y japonesa. , Árabe, India, Italiana, Mexicana y Pastelería.
Tiene una amplia experiencia en el cumplimiento de los procedimientos de servicio estándar internacional, con una sólida formación en operaciones de banquetes, gestión de alimentos y bebidas, relaciones públicas y relaciones con los clientes.
Hablando de su nuevo rol en W Goa, el chef Sunil Dutt dice: “Estoy encantado de embarcarme en este viaje con W Goa. W es una marca tan extravagante, bastante diferente y única de cualquier otro hotel de lujo y estoy muy emocionado de ser parte de un equipo tan joven y dinámico”.
Él agrega: “En mi calidad de Director Culinario del icónico W Goa, espero traer nuevos estilos gastronómicos y elevar la experiencia con mi exposición internacional pasada en todo el mundo. Mi objetivo es hacer que toda la experiencia gastronómica esté más centrada en el cliente y desarrollar conceptos que tengan una historia adjunta. Además, creo que mis conceptos imaginados se sumarían a la vibra y energía positivas en W Goa”.
Su destreza culinaria se extiende a través de una amplia variedad de cocinas locales y globales que van desde la cocina europea, india, asiática, japonesa, turca y del Medio Oriente.
El Chef Sunil Dutt se une a W Goa desde Waldorf Astoria Lusail, Doha, donde se desempeñó como Sous Chef Ejecutivo. Competente en numerosas técnicas de cocina con talento para trabajar con ingredientes de países de todo el mundo, ha tenido temporadas exitosas en las principales cadenas de hoteles de lujo de la India e internacionales como Marriott International, Hyatt Hotels & Resorts, Raffles Hotels & Resorts, The Leela Palaces, Hotels & Resorts y el Grupo Shangri-La.
Con habilidades de liderazgo comprobadas y un historial de capacitación, desarrollo y fomento de equipos sólidos centrados en la calidad, la presentación, la contención de costos y la seguridad, el Chef Sunil Dutt está listo para emprender el emocionante desafío de introducir nuevos conceptos a W GoaLos destinos gastronómicos exclusivos de .
Como director culinario, si bien sus funciones son muchas, cree que su enfoque principal sería manejar al equipo joven y dinámico de W Goa y empujarlos a alcanzar la grandeza.
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