Shangri-La Bengaluru anunció el nombramiento de Nishesh Seth como nuevo chef ejecutivo del hotel.
Nishesh Seth supervisará todas las operaciones culinarias del hotel en ocho restaurantes y bares, junto con las operaciones de banquetes de Shangri-La Bengaluru.
Con más de quince años de experiencia trabajando en algunos de los hoteles de lujo más prestigiosos del país, el chef Nishesh traerá a la mesa creatividad y habilidades culinarias ejemplares. El chef Nishesh tiene un amplio conocimiento de cocinas variadas, operaciones culinarias, técnicas culinarias innovadoras y tiene talento para crear experiencias gastronómicas nuevas y emocionantes.
Está listo para su segunda temporada en Shangri-La Bengaluru, donde está preparado para elevar las experiencias gastronómicas de los huéspedes con sus nuevos conceptos creativos y el uso de productos de calidad de origen local, al tiempo que mantiene el excelente servicio del hotel y los estándares de higiene alimentaria.
Chef Nishesh dijo: “Estoy muy emocionado de volver a Shangri-La Bangalore. Actualmente hay un gran enfoque en la sostenibilidad en la ciudad que resuena con mi ethos culinario. Mi padre es un apasionado de su comida, que a lo largo de los años me ha inspirado a desarrollar nuevos conceptos de alimentos y bebidas que no solo deleitan las papilas gustativas, sino que también apoyan a las comunidades locales y al medio ambiente a través de un enfoque contemporáneo y sostenible de la cocina. Mi concepto de ‘go local, cook global’ se trata de celebrar los productos y sabores locales mientras se muestran técnicas culinarias globales, lo que da como resultado platos únicos y deliciosos que reflejan la cultura y la diversidad de las comunidades a las que servimos”.
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