Los niños tienen fama de ser quisquillosos con la comida. Pero si has estado cerca de muchos adultos mientras elegían sus alimentos, es posible que hayas notado que algunos (tal vez incluso tú) tienen sus costumbres.
Es común que digamos que no nos gusta algo cuando, en realidad, nunca lo hemos probado o quizás lo hayamos probado hace mucho, mucho tiempo. En algún momento, esta evitación de alimentos puede convertirse en una condición psicológica llamada ARFID, o trastorno de ingesta de alimentos restrictivos por evitación.
Esta condición hace que el individuo se niegue a comer ciertos alimentos debido a su textura, color, olor u otros factores. En algunos casos, a la persona con ARFID le preocupa enfermarse o ahogarse con la comida.
ARFID en adultos Con frecuencia se pasa por alto o se lo considera alguien “quisquilloso con la comida”. La realidad es que ARFID es un trastorno psicológico que puede tener importantes efectos en la salud, como pérdida de peso no saludable, deficiencias de vitaminas y deterioro mental. Pero, ¿cómo se puede saber la diferencia entre una persona con un paladar particularmente sensible y alguien con ARFID? Profundizaremos en esa pregunta aquí.
Mientras que ARFID cae en el mismo categoría psicológica Al igual que otros trastornos de la ingesta de alimentos restrictivos por evitación, como la anorexia nerviosa y la bulimia, existe una diferencia significativa entre los diagnósticos.
La anorexia y la bulimia a menudo (pero no siempre) surgen de una obsesión por la forma o el peso del cuerpo de la persona. El individuo evita deliberadamente la comida o la come y luego la purga antes de que pueda ser digerida para alcanzar su tamaño “ideal”, que a menudo es inalcanzable o poco saludable.
ARFID, por otro lado, es la negativa a comer ciertos alimentos o cualquier alimento debido a una experiencia pasada negativa con artículos similares. Al individuo no le preocupa su apariencia. Más bien, piensan que se enfermarán o sufrirán daños si comen ese alimento específico. En casos graves de ARFID, este miedo ocurre con todos los alimentos, lo que provoca la necesidad de una sonda de alimentación.
La mayoría de los niños pequeños no tienen las experiencias de vida para racionalizar consigo mismos, por lo que es comprensible que ARFID sea más común en los jóvenes que en los adultos. Si un niño prueba un alimento que le resulta desagradable, puede internalizar esa respuesta y decidir no volver a comer esa cosa en particular. Pero cuando las medidas de evitación se extienden a cualquier cosa que les recuerde la comida o provenga de un inicio basado en el miedo, es posible que tengan ARFID.
A medida que los niños crecen, pueden aprender por sí mismos o aprender a racionalizar sus miedos y ajustar sus hábitos alimentarios. Sin embargo, cuando “no lo superan con la edad”, ARFID puede tomar control de sus vidas. Ahora que las dietas especializadas, como las comidas veganas y sin gluten, están aumentando, los casos de ARFID también están aumentando. Este tipo de alimentación restringe a la persona a una pequeña variedad de comidas.
ARFID en adultos puede deberse al deseo de perder o mantener peso. A diferencia de la anorexia, el individuo come pero no obtiene los nutrientes necesarios para prosperar. Cuando no se controla, esta medida restrictiva se vuelve obsesiva y puede provocar depresión por falta de nutrientes, disminución de la calidad de vida y trastornos obsesivo-compulsivos. Generacionalmente, los adultos con ARFID también pueden transmitir este rasgo a sus hijos a través de la exposición y el modelaje.
El tipo de tratamiento para cada caso de ARFID en adultos depende de factores como el tiempo que llevan padeciendo el trastorno y cuáles son sus objetivos finales. El asesoramiento especializado, como la terapia de exposición o la terapia cognitivo-conductual, puede ayudar al paciente a determinar y alcanzar sus objetivos enseñándole estrategias para manejar la ansiedad, la exposición y los ajustes en los patrones de pensamiento.
