En el Día Mundial del Vegetariano, echa un vistazo a algunos de los mejores restaurantes vegetarianos con estrella Michelin con sede en Bangkok que crean platos únicos y llenos de sabor utilizando ingredientes raros y comunes.
Tailandia está repleta de algunos de los mejores restaurantes del mundo, cada uno de ellos especializado en una variedad de cocinas y estilos que van desde lo tradicional hasta lo contemporáneo e innovador.
Hemos seleccionado algunos restaurantes vegetarianos de primer nivel para disfrutar de una comida vegetariana y celebrar el Día Mundial del Vegetariano.
PRU, Phuket
Llevando el honor de la primera Estrella Verde Michelin de Tailandia junto con la codiciada Estrella Michelin, PRUcorto para Entender cómo criar plantascrea un suntuoso viaje culinario para los huéspedes, que se inspira en los diversos ecosistemas de Tailandia como Khao Yai, Chaing Mai, Krabi, el mar de Andamán y más.
Desde aperitivos hasta postres, todos los platos se basan en la tradición occidental, utilizando ingredientes autóctonos y verduras, hierbas y flores frescas de su propia granja orgánica. PRU ofrece un menú vegetariano dinámico de seis platos combinado con bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Tipo: Cocina Moderna
Horarios: Jueves a Lunes de 18:00 – 22:30
HaomaBangkok
Haoma, del chef Deepankar Khosla, es el primer restaurante indio del mundo en obtener una Estrella Verde Michelin por su gastronomía sostenible junto con una estrella Michelin. Esta es la primera granja urbana y restaurante sin desperdicio de Tailandia y se especializa en cocina neoindia que incluye un menú vegetariano excepcional.
El menú de 9 platos abarca un amplio espectro de sabores, cada uno elaborado con una combinación diferente de ingredientes de origen local. Con platos que van desde batata Xacuti, curry de Madrás y arroz Ponni hasta curry de yaca y helado de sal marina, el plato de verduras es un auténtico placer para el paladar.
Tipo: Neoindio
Horarios: Martes a domingo de 17:30 – 23:00
Suhring
Inspirándose en sus recetas familiares, recuerdos de la infancia y experiencias de viajes, los chefs gemelos Matthias y Thomas dirigen el restaurante familiar Sühring. Los gemelos han elaborado un moderno menú de degustación alemán que les mereció dos estrellas Michelin. Los platos se presentan y preparan magistralmente utilizando ingredientes puros de temporada, a menudo con técnicas tradicionales alemanas como fermentación, encurtido y curado.
Para mejorar la experiencia, el restaurante está ubicado en una villa tailandesa renovada construida en la década de 1970 que crea un ambiente relajante. Si bien es ampliamente conocido por su apetitoso menú no vegetariano, Sühring también ofrece excelentes opciones en comida vegetariana que han cautivado a muchos paladares.
Tipo: Europeo contemporáneo, Alemán
Horarios: miércoles de 17:30 – 21:30 y jueves a domingo de 12:00 – 13:30 y 17:30 – 21:30
J’AIME de Jean-Michel Lorain
Propiedad del chef Jean-Michel Lorain, J’AIME en el U Sathorn Bangkok Hotel se jacta de ofrecer un menú con auténtica cocina francesa elaborada a partir de una fusión de los productos regionales más frescos.
Su visión innovadora de la cocina, junto con un ambiente acogedor y opciones interiores interesantes, como un piano invertido que cuelga del techo, crean una excelente experiencia gastronómica en todos los aspectos. J’AIME, con una estrella Michelin, presenta numerosos platos vegetarianos deliciosos en su menú que crean una sinfonía de diferentes sabores y texturas que se combinan mejor con sus excelentes vinos.
Tipo: Francés contemporáneo
Horarios: miércoles a lunes de 12:00 – 14:30 (excepto el último domingo) y 18:00 – 20:30. Brunch del último domingo de 12:00 – 15:00. Cerrado todos los martes.
Firma Bangkok
La moderna cocina francesa y floral del chef Thierry Drapeau es lo más destacado del Bangkok, galardonado con una estrella Michelin. El restaurante se enorgullece de crear comida original y personalizada, cada una con un sabor, dimensión y belleza únicos, utilizando flores y hierbas comestibles que cambian según la temporada. También sirve platos de comida vegetariana y vegana, aunque con previo aviso.
Firma Bangkok También tiene un comedor Art-Deco que se eleva sobre el horizonte de Bangkok y cuenta con una cocina abierta. A menudo se anima a los huéspedes a conversar con el experto equipo culinario y experimentar los raros ingredientes que toman forma en platos creativos.
Tipo: francés
Horarios: Martes a Domingo de 18:00 – 22:00
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