Estos muslos de pollo horneados de inspiración mediterránea son los MEJORES: ¡ahumados, satisfactorios y TAN rápidos y fáciles! El pollo de piel tierna y crujiente está rodeado de cebollas asadas, aceitunas y dátiles (opcional). ¡Es la mejor fiesta dulce y salada y todos están invitados!
Justo 10 ingredientes y 30 minutos Necesario amigos. ¡Envíe ese RSVP!
Cómo hacer muslos de pollo al horno mediterráneos crujientes
Estos muslos de pollo de inspiración mediterránea comienzan con un Combo de especias ENVASADO EN SABOR: comino, cilantro, canela, pimentón ahumado, hojuelas de pimiento rojo y sal marina. Es a partes iguales ahumado, dulce, picante, salado y TAN bueno.
Después de frotar los muslos de pollo con la mezcla de especias, los doramos en una sartén de hierro fundido para crear un corteza dorada y crujiente.
Rodajas de cebolla, dátiles y aceitunas kalamata luego únase a la fiesta para agregar aún más dulce y salado sabor. Todo se hornea junto hasta tierno, caramelizadoy listo para terminar con un chorrito final de jugo de limón para darle brillo.
Estos muslos de pollo al horno mediterráneos son la mejor! Ellos son:
Ahumado
Dulce
Sabroso
rápido y fácil
Tierno por dentro
¡Crujiente por fuera!
Son increíbles con arroz, quinua o papas para una comida sencilla. O para más vegetales, combínelos con nuestra Ensalada Tabulé sin Granos (6 Ingredientes), Ensalada de Garbanzos y Pepino de Inspiración Mediterránea o Ensalada Shawarma de Garbanzos.
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Porciones 4 (Porciones)
- 4 (6-8 onzas cada uno) muslos de pollo con piel y hueso (criado en pastos, orgánico cuando sea posible)
- 1 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
- 1 cucharadita aceite de oliva o aguacate
- 1/2 pequeño cebolla amarilla, en rodajas finas (1/2 cebolla pequeña rinde ~3/4 taza en rodajas)
- 1/3 taza aceitunas kalamata sin hueso, partidas por la mitad
- 1/3 taza dátiles medjool, sin hueso y picados (opcional)
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 C) y coloque una sartén grande de hierro fundido (u otra sartén apta para horno) sobre la estufa.
En un tazón pequeño, combine la sal, el comino, el cilantro, la canela, el pimentón ahumado y las hojuelas de pimiento rojo. Luego sazone los muslos de pollo por ambos lados con la mezcla de condimentos. Deben estar bien sazonados y cubiertos uniformemente.
Caliente la sartén a fuego medio a medio-alto y agregue el aceite de oliva o aguacate. Desea una capa muy delgada de aceite para que la piel se vuelva crujiente. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los muslos de pollo y dore cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que se forme una costra dorada.
Apague el fuego y agregue las rodajas de cebolla a la sartén, colocando los muslos de pollo con la piel hacia arriba y ajustando para que algunas de las cebollas queden debajo de ellos. Luego agregue las aceitunas y los dátiles (opcional) alrededor del pollo.
Transfiera la sartén al horno y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que la temperatura interna sea de ~170 grados F (asegúrese de que el termómetro no toque el hueso para obtener una lectura precisa).
- Retire del horno y deje reposar en la fuente durante ~ 5 minutos antes de servir. Nos gusta servir el nuestro con un chorrito de limón sobre papas asadas, arroz o quinua. Además, hornear el pollo con el aceite de oliva y las cebollas hace una salsa jugosa realmente deliciosa que se puede servir a un lado para verter sobre el pollo.
Mejor cuando está fresco, aunque las sobras se mantendrán cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno o en el microondas hasta que esté caliente. No apto para congeladores.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 servicio Calorías: 300 Carbohidratos: 3.6 gramo Proteína: 19.3 gramo Gordo: 23 gramo Grasa saturada: 5.3 gramo Grasa poli-insaturada: 0.2 gramo Grasa monosaturada: 0.9 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 110 miligramos Sodio: 852 miligramos Potasio: 266 miligramos Fibra: 0.8 gramo Azúcar: 0.6 gramo Vitamina A: 324 IU Vitamina C: 0.9 miligramos Calcio: 18 miligramos Hierro: 1.2 miligramos
