![El Blog del Internauta Mano sosteniendo un cono de helado con helado de sorbete de arcoíris vegano casero](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-12-600x900.jpg 600w)
Prepárese para la receta más nostálgica que llegará a Internet este verano: ¡sorbete de arcoíris (!!). Esta versión casera, sin batidos y sin lácteos es fresca, perfectamente dulce y repleta de todo el sabor cremoso y afrutado del clásico. ¡Refrescante es un eufemismo!
Cuenta con un endulzado naturalmente base de frutas congeladas con leche de coco cremosa y limón picante. Incluso metimos un poco de espinacas allí, pero promesa no puedes saborearlo, solo delicias saludables aquí. ¡Hagamos sorbete!
![El Blog del Internauta Mango congelado frambuesas y piña además de lima espinacas leche de coco y jarabe de arce](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-1-600x900.jpg 600w)
Este DIY, sin rotación El sorbete arcoíris comienza con dos frutas congeladas que, cuando se mezclan, crean una textura cremosa: ¡mango y piña! El dulce, cremoso el dúo se une con leche de coco, jarabe de arce, jugo de lima y vainilla para crear un sabor que nos recuerda al sorbete de arcoíris (¡es mágico!).
![El Blog del Internauta Procesador de alimentos con mango congelado y piña triturada en trocitos con leche de coco y sirope de arce](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-3-600x900.jpg 600w)
Esa mezcla forma la base para las tres capas de este helado.
![El Blog del Internauta Molde de pan con la capa de piña de mango de sorbete de arco iris](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-768x1151.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-1366x2048.jpg 1366w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-6-600x900.jpg 600w)
Si bien la mayor parte de la mezcla se utiliza para crear el capa base amarilla del sorbete de arcoiris, creamos el capa rosa mezclando frambuesas congeladas.
![El Blog del Internauta Mezcla de frambuesa piña y mango en un procesador de alimentos](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-4-600x900.jpg 600w)
El capa verde es opcional porque no cambia el sabor, pero crea la apariencia multicolor que es lo más destacado del helado clásico. ¿Y el ingrediente secreto y saludable para la capa verde? ESPINACAS (los niños nunca lo sabrán)!
![El Blog del Internauta Molde para pan con capas de helado amarillo verde y rosa](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-8-600x900.jpg 600w)
Después de esparcir las tres capas en un molde para pan, las mezclamos y las colocamos en el congelador para que se reafirmen en una textura que se puede recoger con una hermosa remolinos de color!
![El Blog del Internauta Capas de sorbete de arcoíris se arremolinaron juntas en un molde para pan](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-9-600x900.jpg 600w)
¡No podemos esperar a que pruebes este sorbete de arcoíris! Es:
Refrescante
Sabroso
Fácil de hacer
endulzado naturalmente
perfecto para el verano
¡Y TAN nostálgico!
¡Es un refrigerio o postre divertido y saludable para niños y adultos por igual! Disfrútelo en tazones o conos para refrescarse en los calurosos días de verano o para satisfacer el antojo de sorbete de arcoíris de una manera nueva.
Más golosinas veraniegas
Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!
![El Blog del Internauta Cucharadas de helado vegano de sorbete de arcoíris en conos](https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11.jpg 1456w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-200x300.jpg 200w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-683x1024.jpg 683w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-768x1152.jpg 768w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-1024x1536.jpg 1024w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-1365x2048.jpg 1365w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-373x560.jpg 373w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-500x750.jpg 500w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-680x1020.jpg 680w, https://minimalistbaker.com/wp-content/uploads/2023/05/Vegan-Rainbow-Sherbet-Ice-Cream-11-600x900.jpg 600w)
Porciones 12 (~1/2 taza porciones)
Evita que tu pantalla se oscurezca
- 3 tazas trozos de mango congelados
- 1 taza trozos de piña congelada
- 1/2 taza leche de coco entera enlatada (¡una marca suave y cremosa!)
- 1/4 taza miel de maple
- 2 cucharada jugo de lima
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza frambuesas congeladas
- 1 taza apretada espinacas tiernas (opcional — excluir si no quiere usar su licuadora)
Cubra un molde para pan con papel pergamino y deje suficiente saliente para cubrir la parte superior de su sorbete más tarde.
- BASE DE MANGO: Coloque el mango y la piña congelados en una procesador de alimentos y pulsa hasta lograr pequeños jirones. Raspe los lados y agregue la leche de coco, el jarabe de arce, el jugo de lima y la vainilla. Mezcle nuevamente hasta que el procesador de alimentos comience a funcionar sin problemas, raspando los lados según sea necesario. Una vez que haya muy pocos trozos de mango visibles, ¡deje el procesador encendido durante al menos 1 minuto para lograr la consistencia más cremosa posible!
Retire aproximadamente 2/3 de la mezcla y colóquela en el molde para pan. Coloque el molde para pan en el congelador mientras continúa con la receta.
REMOLINO DE FRAMBUESA: A la mezcla de mango y piña que queda en su procesador de alimentos, agregue las frambuesas y procese hasta que quede completamente suave.
REMOLINO VERDE (OPCIONAL para una apariencia tricolor, no cambia el sabor): Retire el molde para pan del congelador y agregue la mitad de la mezcla de mango y piña a una licuadora con la espinaca y licúa hasta que la espinaca esté completamente incorporada. Este paso también se puede omitir y aún tendrá un delicioso sorbete en espiral, simplemente no será “arcoíris”.
Ahora capa el sorbete. Cubra la capa de mango y piña con la capa de espinaca verde opcional y agregue el sorbete de frambuesa encima del verde (o directamente encima de la base de mango y piña si se saltea las espinacas). Revuélvelo suavemente para juntar las capas ligeramente.
Cubra el sorbete con el exceso de papel pergamino y colóquelo en el congelador durante al menos una hora para que se endurezca. Disfrutamos mejor de la textura después de 1 hora de congelación porque es un poco firme pero no sólida congelada; sin embargo, puede disfrutar el sorbete antes de congelarlo si no le importa que tenga una consistencia blanda.
Si deja que el sorbete se congele, retírelo del congelador y déjelo descongelar durante 15-20 minutos hasta que se pueda sacar. Se come mejor el día en que se prepara, ¡pero se mantendrá hasta por 1 mes!
Servicio: 1 (media taza) porción Calorías: 71 Carbohidratos: 13.2 gramo Proteína: 0.7 gramo Gordo: 1.8 gramo Grasa saturada: 1.6 gramo Grasa poli-insaturada: 0 gramo Grasa monosaturada: 0 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 6 miligramos Potasio: 67 miligramos Fibra: 1.2 gramo Azúcar: 10.9 gramo Vitamina A: 299 IU Vitamina C: 18 miligramos Calcio: 19 miligramos Hierro: 0.4 miligramos