¿Eres un amante del glaseado clásico o lo raspas de tus cupcakes porque es demasiado dulce? Algunos de nosotros en la oficina de MB creemos en la crema de mantequilla o el busto, mientras que otros dan la bienvenida a un glaseado menos dulce sin azúcar en polvo. Si estás en el segundo grupo, ¡te encantará este glaseado de AGUACATE y chocolate!
¡Es rico, chocolatoso, endulzado naturalmente, y sus invitados nunca adivinarán el ingrediente secreto más saludable! ¿Aun mejor? Se canaliza maravillosamente, se mantiene bien a temperatura ambiente y se une en solo 5 minutos con 5 ingredientes. ¡Te mostramos cómo se hace!
Este glaseado de chocolate FÁCIL requiere solo 5 ingredientes simples: aguacate, cacao en polvo, jarabe de arce, vainilla y sal marina.
Es importante usar un aguacate perfectamente maduro para asegurar que su sabor esté oculto. Está buscando uno que sea apenas suave al tacto y de color verde brillante en el interior sin partes marrones o fibrosas.
Una vez que haya encontrado su aguacate perfecto (¡compre algunos por si acaso!), agréguelo a una procesador de alimentos con los ingredientes restantes y obtener la mezcla. Y si tienes un montón de victorioso aguacates, haz guacamole!
Pronto tendrás un glaseado suave y aterciopelado con una textura similar a la de un pudín que de alguna manera funciona muy bien en cupcakes e incluso en pipas maravillosamente usando un manga pastelera. ¡No preguntes, solo confía!
¡Esperamos que te ENCANTE este glaseado de aguacate y chocolate! Es:
Rico
achocolatado
Liso
Brillante
endulzado naturalmente
& En serio simple!
Es perfecto para pasteles, magdalenas, pasteles whoopie, brownies o simplemente para mojar fruta fresca (¡especialmente fresas!).
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Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!
Porciones 6 (~3 cucharadas porciones // para glasear generosamente cupcakes)
- 1 perfectamente maduro palta* (verde brillante por dentro, apenas suave al tacto, sin partes marrones o fibrosas)
- 1/3 taza miel de maple
- 1/4 taza polvo de cacao
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pellizco sal marina
- a un procesador de alimentos*, agregue todos los ingredientes (aguacate, jarabe de arce, cacao en polvo, vainilla y sal). Procese hasta que quede suave y aterciopelado, raspando los lados según sea necesario.
Pruebe y ajuste, agregando más jarabe de arce o cacao en polvo si puede saborear el aguacate. ¡Evite agregar demasiado jarabe de arce para mantener el glaseado espeso!
- El glaseado se acumula maravillosamente y se mantiene bien a temperatura ambiente durante varias horas. Usa un cuchillo o una manga pastelera para glasear tu pastel, cupcakes, pays whoopie o brownies favoritos. También es delicioso con fruta fresca (¡especialmente fresas!).
El sabor es mejor durante el primer día, pero se mantiene almacenado en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 o 3 días. No apto para congeladores.
*Utilizamos un procesador de alimentos de 8 tazas. Si usa un procesador de alimentos más grande, es posible que deba hacer un lote más grande para que se mezcle.
*Es probable que esta receta también funcione bien en una licuadora pequeña y potente como Nutribullet. Una Vitamix de base angosta probablemente también funcionaría, o una con una base ancha si hace un lote más grande. ¡Incluso una licuadora de inmersión podría funcionar!
*La receta, tal como está escrita, rinde ~1 ¼ tazas de glaseado, o suficiente para congelar generosamente ~6 cupcakes o escarchar ligeramente ~12 cupcakes.
*Adaptado de Hacer tomillo para la salud.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 (tres cucharadas) porción Calorías: 93 Carbohidratos: 15.7 gramo Proteína: 1.2 gramo Gordo: 4 gramo Grasa saturada: 0.8 gramo Grasa poli-insaturada: 0.4 gramo Grasa monosaturada: 2.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 17 miligramos Potasio: 207 miligramos Fibra: 2.9 gramo Azúcar: 10.7 gramo Vitamina A: 6 IU Vitamina C: 2 miligramos Calcio: 25 miligramos Hierro: 0.7 miligramos
