Presentamos el aperitivo perfecto para las festividades del día del juego (y más allá): súper chips de papel de arroz crujientes perfectos para mojar en un bol (¿entiendes?) de salsa cremosa de aguacate. ¡Es una fiesta en una receta!
Justo 5 ingredientes y 10 minutos requerido para este refrigerio fácil y agradable para la multitud. ¡Permítanos mostrarle cómo hacemos chips ‘n’ dip!
Estos chips de papel de arroz crujientes y salsa de aguacate están inspirados en un plato similar en un restaurante de fusión japonés-mexicano llamado manta. Si bien se inspiran en dos cocinas distintas, ¡se casan maravillosamente!
¡Comencemos con el chapuzón! Los aguacates cremosos, la lima ácida y una pizca de sal se combinan en una procesador de alimentos para Dip SÚPER simple todos disfrutará (bueno, tal vez no los que odian el aguacate, pero ¿¡existen!?). Todos los amigos veganos y sin nueces estarán incluidos en esta fiesta.
¡Entonces es a las fichas! Comienzan con el corte envoltorios de papel de arroz (del tipo que se usa comúnmente en los rollitos de primavera vietnamitas) en cuartos. Luego los freímos en una capa poco profunda de aceite de aguacate, donde hincharse como magia ante tus ojos!
Una vez que se hinchen, sáquelos de la sartén y espolvoréelos con sal para darle sabor y una pizca opcional de pimienta de cayena para calentar un poco.
¡Todo lo que queda es DIP y disfrutar!
¡No podemos esperar a que experimentes este milagro de chip ‘n’ dip! Ellos son:
súper crujiente
Perfectamente salado
Sabroso
Sabroso
Snack-capaz
& ¡Tan delicioso!
Este es el aperitivo FÁCIL perfecto para las festividades del día del juego, las noches de cine o un refrigerio relajado de fin de semana.
Más refrigerios para el día del juego
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Porciones 4 (Porciones)
ADEREZO
- 1 ½ mediano grande aguacates maduros (1 ½ aguacates grandes rinden ~270 g cortados en cubitos)
- 1 cucharada jugo de lima
- 1/4-1/2 cucharadita sal marina
PAPAS FRITAS
- 6 (~ 8 pulgadas cada uno) envoltorios de papel de arroz
- Aceite de aguacate
- 2 pellizcos sal marina
- 1 pellizco pimienta de cayena (opcional)
- a un procesador de alimentos, agrega el aguacate, el jugo de limón y la sal (empezando por la menor cantidad). Procese a temperatura alta durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario. Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más sal para darle un sabor general o jugo de lima para darle brillo. Coloque el aguacate batido en un tazón para servir y refrigere mientras prepara los chips.
Mientras tanto, con unas tijeras, corta cada hoja de papel de arroz en cuartos. Dejar de lado.
Caliente una capa de 1/8 de pulgada de aceite de aguacate en una sartén grande con borde a fuego medio. Pruebe que el aceite está caliente sumergiendo una esquina de una hoja de papel de arroz en el aceite; debería burbujear e hincharse inmediatamente.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue 1-2 trozos de papel de arroz a la sartén a la vez. Cocine por unos segundos, hasta que esté completamente inflado. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Repita con las hojas de papel de arroz restantes. Una vez que haya terminado de cocinar, espolvoree con sal y pimienta de cayena (opcional). Coloque las papas fritas en un tazón grande. Sirva las papas fritas con su salsa de aguacate batida. ¡Disfrutar!
Es mejor cuando está fresco, ya que la salsa se decolorará y las papas perderán su textura crujiente en 24 horas.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 2 cucharadas de aceite de aguacate y sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 servicio Calorías: 224 Carbohidratos: 16.4 gramo Proteína: 3.1 gramo Gordo: 17.5 gramo Grasa saturada: 2.2 gramo Grasa poli-insaturada: 2.2 gramo Grasa monosaturada: 11.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 349 miligramos Potasio: 347 miligramos Fibra: 4.6 gramo Azúcar: 0.8 gramo Vitamina A: 17 IU Vitamina C: 7 miligramos Calcio: 10 miligramos Hierro: 0.5 miligramos
