No para iniciar una discusión, pero mermelada ¡los huevos son la MEJOR manera de comer un huevo! ¡Estamos hablando de claras perfectamente cuajadas con una yema ligeramente cuajada que todavía tiene una textura suave y “mermelada”! Si aún no los has probado, ¡considera esta tu invitación!
Después de buscar en Internet y docenas de pruebas, hemos precisado el método y el tiempo (¡hasta el segundo!) para obtener huevos con mermelada PERFECTOS CADA VEZ. Póngalos en tostadas, en ensaladas y tazones, o tómelos solos como un refrigerio lleno de proteínas. Vamos a tocar.
¿Qué es un Jammy Egg?
Tal vez se pregunte: “¿Qué es un mermelada ¿huevo?” ¡Buena pregunta, amigos!
Puedes pensar en un huevo con mermelada como algo entre un huevo duro y un huevo pasado por agua. La clara está completamente cuajada como un huevo cocido, pero la diferencia está en la yema. ¡Está ligeramente fraguado donde toca la clara de huevo (como un huevo duro) pero suave y “mermelada” en el centro (como un huevo pasado por agua)!
Cómo hacer huevos de mermelada
Ahora que sabes qué son los huevos con mermelada, ¿aprenderemos a hacerlos?
Primero, llevamos una olla grande de agua a un ebullición completa y rodante! Una vez que hierva, sumergiremos suavemente un huevo (¡o algunos!) en el agua con una cuchara para ayudar a evitar que se agriete.
Desea que el agua permanezca hirviendo todo el tiempo y que sus huevos estén completamente sumergidos en el agua. Después 7 minutos y 30 segundos en el baño de burbujas, los transferirás a un baño de hielo.
ellos serán inmersión en frío durante 3 minutos (al igual que los niños geniales están haciendo en estos días), lo que los hace fáciles de pelar. ¡Ábrelos y los huevos de mermelada son tuyos!
¡Esperamos que esta guía para hacer huevos con mermelada sea útil! Son excelentes en tostadas de aguacate, en ensaladas o tazones, o solos con sal y pimienta. También serían perfectos para nuestro tazón de desayuno simple pero bueno o con nuestro pan integral con semillas más fácil, el MEJOR pan sin gluten (¡sin amasar!) o panecillos ingleses sin gluten.
Más conceptos básicos sobre los huevos
Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!
Porciones 4 (huevos)
- 4 grande huevos (pastos criados, orgánicos cuando sea posible)
- agua para hervir
PARA SERVIR
- sal marina y pimienta negra
Lleve una olla mediana de agua a ebullición completa. Coloque uno de sus huevos en una cuchara y bájelo suavemente en el agua hirviendo (¡con cuidado para evitar romper la cáscara!). Si rompe la cáscara, aún se podrá utilizar, solo perderá parte de la clara de huevo. Repita con los otros 3 huevos.
Una vez que todos los huevos estén sumergidos en el agua, configure su temporizador para 7 minutos y 30 segundos.
Mientras tanto, llene un recipiente mediano hasta la mitad con agua y agregue un puñado de cubitos de hielo.
Cuando suene el temporizador, use su cuchara para sacar con cuidado los huevos del agua y colóquelos directamente en el baño de hielo. Configura tu temporizador para 3 minutos.
Después de 3 minutos, rompa los huevos en uno de los extremos e intente pasar por debajo de la membrana debajo de la cáscara. Sea paciente y trabaje alrededor del blanco, teniendo cuidado de no perforarlo.
- ¡Sirve tibio o frío con sal y pimienta! Son deliciosos en tostadas, en ensaladas y tazones, o solos como un refrigerio lleno de proteínas.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con una pequeña pizca de sal marina y pimienta negra.
Servicio: 1 huevo Calorías: 70 Carbohidratos: 0 gramo Proteína: 6 gramo Gordo: 5 gramo Grasa saturada: 1.5 gramo Grasa poli-insaturada: 1 gramo Grasa monosaturada: 2 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 185 miligramos Sodio: 74 miligramos Potasio: 70 miligramos Fibra: 0 gramo Azúcar: 0 gramo Vitamina A: 300 IU Vitamina C: 0 miligramos Calcio: 20 miligramos Hierro: 0.7 miligramos
