¡Considere los planes para la cena ordenados gracias a esta nueva pasta apta para la noche con tofu y verduras crujientes al horno condimentadas con pesto! Hecho con metodos simples en menos de una hora, es la combinación perfecta de comodidad, facilidad, nutrición y SABOR.
Justo 7 ingredientes necesarios para esta comida a base de plantas que complace a la multitud. ¡Te mostramos cómo se hace!
Primero vino el pesto tofu y ahora vienen los TAZONES de pesto y tofu! Pero en lugar de que el tofu se cocine solo, ahora tiene algunos amigos en forma de tomates cherry y chalotes.
Cuando se asan, las verduras se vuelven dulces y tiernas y el tofu se vuelve dorado con bordes crujientes.
Mézclalo todo con tu pasta favorita más parmesano vegano y pesto, ¡y tendrás una comida balanceada, de bajo esfuerzo y súper sabrosa!
¡Esperamos que te ENCANTE este tazón de pasta con pesto de tofu! Es:
Sabroso
naturalmente dulce
Herby
rápido y fácil
Consolador
¡Perfecto para los fines de semana!
Es una comida por sí sola, pero también es deliciosa servida con nuestro MEJOR pan de ajo vegano, col rizada salteada con limón, tahini y semillas de cáñamo, o ensalada verde simple con vinagreta de limón.
Recetas de tofu más sabrosas
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Porciones 6 (Porciones)
PASTA
- 4 tazas tomates cherry, enteros
- 1 ½ tazas Echalotes cortados (~4 chalotes medianos // o sub cebolla roja)
- 2 cucharada aguacate o aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal marina
- 12 onz. pasta seca a elección (sin gluten según sea necesario // nos gusta fusilli jovial)
- 3 cucharada pesto vegano (o comprado en la tienda*)
- 1 cucharada queso parmesano vegano (opcional // o sub tienda comprada)
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Precaliente el horno a 425 grados F (218 C).
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Agregue tomates cherry enteros y chalotes en rodajas a una bandeja para hornear desnuda, luego agregue el aceite y la sal y revuelva para cubrir uniformemente. Si aún no has hecho el pesto de tofu crujiente, prepáralo ahora con esta receta, ¡ya que se cocinará a la misma temperatura y tiempo que las verduras!
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Hornee las verduras y el tofu durante 35 minutos, tirando el tofu en la marca de 20 minutos. Los chalotes deben ablandarse y algunos de los tomates deben comenzar a partirse.
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Mientras las verduras y el tofu están en el horno, hierva agua en una olla grande y cocine la pasta que elija según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta cocida y regrese a la olla con el fuego apagado. Agregue pesto y queso parmesano vegano (opcional) y revuelva para combinar.
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Cuando los tomates y los chalotes estén listos, agréguelos directamente a la olla de pasta y mezcle bien para romper algunos de los tomates y que quede todo bonito y brillante. Sirva cubierto con pesto tofu crujiente y más parmesano vegano (opcional).
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Las sobras se mantienen en el refrigerador durante 2-3 días. No apto para congeladores.
*Pestos sin lácteos comprados en la tienda que hemos probado y disfrutado: Le Grand Jardín Pesto, pesto vegano de Gotham Greens, col rizada vegana de Trader Joe, pesto de anacardos y albahaca.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con Le Grand Garden Pesto y Jovial Brown Rice Fusilli, y sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 servicio Calorías: 471 Carbohidratos: 56,8 gramo Proteína: 18.5 gramo Gordo: 19.9 gramo Grasa saturada: 2.5 gramo Grasa poli-insaturada: 1 gramo Grasa monosaturada: 4.8 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 406 miligramos Potasio: 632 miligramos Fibra: 6.2 gramo Azúcar: 5.8 gramo Vitamina A: 451 IU Vitamina C: 22 miligramos Calcio: 118 miligramos Hierro: 4.3 miligramos
