¿A quién le encanta todo lo relacionado con el sushi pero se siente un poco intimidado al hacer sushi en casa? (Levanta lentamente la mano.) Solución: ¡este tazón de sushi de salmón rápido y fácil! ¡Es nuestra versión de la satisfacción del sushi sin la necesidad de pescado de grado sushi o rollos de montaje! Estamos en ello.
Justo 9 ingredientes Necesario amigos. ¡Te mostramos cómo se hace!
Cómo hacer tazones de “sushi” de salmón
Estos FÁCILES tazones de “sushi” de salmón se combinan con solo tres componentes necesarios, ¡además de algunos complementos opcionales para intensificar las vibraciones del sushi! Esto es lo que se requiere:
salmón en cubos se marina en una salsa de jengibre, salada y con ajo antes de ser cocinado a la perfección caramelizada.
Un super ensalada crujiente de pepino se une a la fiesta por mayor frescura y sabor!
¡Entonces pasa al arroz! Nos encanta arroz para sushi por su textura pegajosa y sabor ligeramente dulce, pero cualquier arroz de grano corto servirá.
Arme todo junto y prepárese para elegir su sushi favorito complementos! El aguacate agrega riqueza, las cebollas verdes en rodajas le dan una patada, las semillas de sésamo agregan crujido y el wasabi, el jengibre en escabeche y las algas marinas desmenuzadas hablan por sí mismas.
¡Esperamos que te ENCANTEN estos tazones de “sushi” de salmón! Ellos son:
Rojizo
Sabroso
Fresco
rápido y fácil
& ¡Tan delicioso!
¡Estos tazones de sushi son lo suficientemente fáciles para las noches de semana y lo suficientemente impresionantes para servir a los invitados a la cena! Y aunque se llenan mucho por sí solos, también combinan bien con nuestras judías verdes salteadas picantes o edamame con ajo picante (¡el mejor aperitivo!).
Más cuencos deliciosos
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Porciones 4 (raciones generosas)
SALMÓN
- 3 cucharada Tamari (o salsa de soja // asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
- 2 cucharada aceite de sésamo tostado
- 2 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada jengibre, rallado o finamente picado (una pieza de 1 pulgada rinde ~1 cucharada o 9 g)
- 2 clavos de olor ajo, rallado o finamente picado
- 1 cucharadita miel de maple
- 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja (opcional // para el calor)
- 1 ½ libras filetes de salmón (~1 pulgada de grosor, sin piel y cortado en cubos de 1 pulgada // capturado en la naturaleza cuando sea posible // salmón rey para obtener el mejor sabor/textura)
ARROZ
- 1 taza arroz de sushi seco (o sub arroz blanco o integral de grano corto y aumente el agua)
- 1 ¼ tazas agua
- 1 cucharadita vinagre de arroz
PARA SERVIR opcional
- 1 grande aguacate, en rodajas finas
- 2 tallos cebolla verde (cebolletas), en rodajas finas
- 1 pequeño paquete de chips de bocadillos de algas marinas o hojas de nori, desmenuzadas en una “espolvoreada”
- semillas de sésamo
- Jengibre en escabeche
- Wasabi
SALMÓN (MARINADO): En un tazón mediano, mezcle el tamari, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo rallado, el jarabe de arce y las hojuelas de pimiento rojo (opcional). Reserve 2-3 cucharadas de la marinada para servir con tazones terminados (opcional). Agregue el salmón en cubos a la marinada restante y deje marinar durante unos 20 minutos. Mientras se marina, comienza tu ensalada de arroz y pepino.
ARROZ: Enjuague el arroz con agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Escurrir y transferir a una cacerola pequeña. Agregar agua y vinagre de arroz. Llevar a fuego lento fuerte a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno (~15 minutos). Apague el fuego y deje que el arroz se cocine al vapor con la tapa puesta durante 10 minutos.
- Una vez que su arroz se esté cocinando, prepare la Ensalada de pepino triturado con jengibre y prepare los ingredientes que desee.
- SALMÓN (COCINAR): Calentar una fuente grande y bien sazonada sartén de hierro fundido o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque suavemente el salmón en la sartén con un tenedor o una cuchara ranurada, dejando el exceso de adobo en el recipiente. Cocine los cubos de salmón durante 5 a 6 minutos en total, volteándolos ocasionalmente hasta que estén ligeramente caramelizados y cocidos a su preferencia, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 F (63 C // temperatura recomendada para la seguridad alimentaria).
Para servir, divida el arroz entre tazones y agregue el salmón, la ensalada de pepino y otros aderezos de su elección; a nosotros nos gusta con aguacate en cubos y adornado con cebolla verde, algas desmenuzadas, semillas de sésamo, jengibre encurtido y/o wasabi.
Se disfruta mejor fresco, pero las sobras se pueden almacenar por separado en el refrigerador hasta por 1 o 2 días. No apto para congeladores.
Servicio: 1 tazón de sushi Calorías: 616 Carbohidratos: 56 gramo Proteína: 44.5 gramo Gordo: 23,9 gramo Grasa saturada: 4.1 gramo Grasa poli-insaturada: 4.7 gramo Grasa monosaturada: 4.8 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 77 miligramos Sodio: 1360 miligramos Potasio: 1094 miligramos Fibra: 4.8 gramo Azúcar: 5.4 gramo Vitamina A: 305 IU Vitamina C: 8 miligramos Calcio: 107 miligramos Hierro: 2.4 miligramos
